甜菊糖苷是一种天然甜味剂，由植物甜菊叶制成。因为甜菊糖苷对血糖的影响微不足道，所以它对低糖或碳水化合物控制饮食的人非常有吸引力，甜菊糖苷历史悠久。
甜叶菊 图源网络
它首先在巴拉圭使用，部分人开始会使用一些甜菊叶在饮料或药物中。数百年后，日本开始将甜菊糖苷作为甜味剂使用。随后韩国、中国、马来西亚、拉丁美洲等国家和地区也逐渐开始将其作为甜味剂使用。
2008年，甜菊糖苷获得美国食品和药物管理局的批准，并在美国广受欢迎。2010年，世界粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会JECFA指定9种甜菊糖苷 （纯度≥95%）可用于食品饮料中，并确定其每日允许摄入量ADI为0～4毫克/千克/天甜菊醇当量（甜菊糖苷含量> 95％的高纯度甜菊糖）。2011年，欧盟批准甜菊糖苷作为食品和饮料中的甜味剂，并且逐步扩大甜菊糖苷使用范畴，现在它被誉为“世界第三糖源”。
2016年，加拿大发布公告称，批准多种甜菊糖苷作为甜味剂在食品中使用；加拿大卫生部食品理事会对其安全性进行了详细评估，并未发现其存在安全性风险，并于2017年批准所有源自甜叶菊的甜菊糖苷作为甜味剂用于一系列食品中。
2017年来，世界各国组织对甜菊糖都有新的法规出台，包括JECFA批准所有来自甜叶菊植物的甜菊糖苷规格，包括甜菊糖苷的所有混合物；中国国家卫计委批准扩大甜菊糖苷的使用范围等。
甜叶菊——甜菊糖苷
目前，甜叶菊提取物是国际市场占有率最大的天然无糖甜味剂，其甜度为蔗糖的 250~450 倍，热值仅为蔗糖的 1/300，从天然植物中提取，更加安全，几乎没有热量，也不会引起龋齿和血糖上升，此外还可作为天然稳定剂。
部分资料来自网络，侵删。
