人们通常食用的的小苏打粉，化学名就是碳酸氢钠粉，它属于碱性物质，小苏打泡水喝可用来中和胃酸，碱化尿液，使身体的酸碱度平衡。但是如果人长期大量服用有可能会服用者出现碱中毒现象。少量服用可以起到美容的作用。
一、吃小苏打的好处
1、小苏打可以起到中和胃酸的作用。小苏打除了能够中和农药的毒性之外，还可以与人胃中的胃酸起到化学反应，从而起到中和身体胃酸的效果，小苏打可以有效的抑制身体胃酸的分泌，对于治疗脾胃消化不良，胃痛等病症有非常大的作用。
2、小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种非常常见的化学碱性物，小苏打可以与农药之中的氯调和，从而能够有效减少食物上农药的残留。所以平时厨房里的蔬菜水果等都可以使用小苏打清洗，这有利于保护我们的饮食安全。
二、吃小苏打的注意事项
1、小苏打内服时会在身体里产生大量的二氧化碳，这些二氧化碳气体会增加胃内压强，对于有胃溃疡，胃穿孔的病人，会刺激病情，甚至增加胃癌的危险，同时二氧化碳会刺激胃粘膜，从而导致继发性胃酸分泌过多，小苏打服用量过大可致碱中毒死亡。
2、长期服用小苏打会出现精神不集中，精神萎靡的症状，身体上会出现肌肉疼痛、抽搐，麻木以及偏头痛的现象。
3、长期服用小苏打，会导致体内钠负荷超过身体可承载量，从而影响到心脏功能，还会使身体内的血管变薄易脆。
4、长期服用小苏打，会导致身体肾脏碱中毒，对肾功能不全的患者来说非常不利，不少人还会出现，尿频、尿急，尿毒症等症状。
5、小苏打会使胃分泌变碱性后，从而刺激胃，分泌的胃泌素会导致胃液分泌，会导致继发性胃酸增多，引发胃病。
三、吃小苏打的方法
小苏打俗称碱粉，小苏打的化学名称是碳酸氢钠粉，是一种白色粉末状。在食用时，要注意控制用量，一般在百分之二左右，不易过多，否则食物会出现苦涩味，这是因为小苏打呈碱性。但是小苏打对身体没有害，是我国允许使用食品添加剂，但是不易多吃。平时人们都是用来发面，做蛋糕，做馒头都是要用到的。
小苏打少吃可以调理胃胀等消化不良疾病，外用还能美容，千万不要多吃。