河南新乡有一家羊肉馆,老板提出,只要顾客进店,不需要花一分钱,就可以免费吃到羊肉。这个活动一经推出,立马吸引了大量顾客进店吃羊肉。当时很多同行都等着看笑话,毕竟这个活动肯定要赔钱的。可最后结果呢?老板不仅不赔钱,反而月入30万。
很多朋友看到“免费”二字,就开始避若蛇蝎,仿佛一旦和免费沾上边,就肯定意味着要赔钱。但现在我告诉你,免费不过是一个用来引流的渠道,通过明面上的让利,来赚暗处的钱,才是高明之举。
案例背景
这家羊肉馆的老板,就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓王,今年47岁,河南新乡人。王老板从事餐饮行业很多年,以前在一所初中门口开快餐店,由于店里的产品物美价廉,所以非常受学生们的喜欢,王老板但是也赚了点钱。
但近几年,大家都对食品安全越来越重视,王老板的快餐店本来就是做学生生意,现在家长都不让学生在外面快餐店吃饭了,王老板这生意自然做不下去了。好在王老板也有不少积蓄,索性就把快餐店转让了,开了如今这家羊肉馆。
当初羊肉馆新开张的时候,其实生意还不错,但是这开张还不到两个月呢,就因为去年这场疫情,导致羊肉馆歇业小半年。原本王老板还以为,等自己重新开业之后,可以迎来顾客们的“报复性消费”,但结果呢?长达两个月的时间,羊肉馆算得上是门可罗雀、无人问津。
连续亏本两个月,王老板有点遭不住了,想把羊肉馆关了。可是想到自己为羊肉馆付出这么多心血,亏了这么多钱,要是就这么认输,心里多少不甘心。思来想去,王老板还是决定做最后尝试,抱着死马当成活马医的心态,最后再搏一把。
抱着这种心态,王老板推出了一个“羊肉免费吃”的活动,你还真别说,这活动明面上看起来铁定亏本,但等王老板实施了之后,不仅获得了大量顾客,还在短短一个月内,就盈利30万,赚了个盆满钵满。
方案介绍
王老板的方案其实很简单,操作起来也十分容易,就一招:只要顾客进店,就可以获得羊肉免费吃的资格。
大家看到这里,是不是觉得很扯淡?羊肉馆不就是用来吃羊肉的吗?现在老板把羊肉给免费了,还赚个什么钱?不得赔个血本无归?今天就在这里给大家讲讲,这到底是怎么一回事。
盈利分析
王老板举办了这么一个活动,只要顾客转发店内的朋友圈,然后至少携带一位朋友进店,就可以免费获得一份价值58块钱的羊肉。
相信去羊肉馆消费过的朋友就会知道,店里的羊肉都是半熟的,我们想要吃的话,还得点个羊肉汤锅,把羊肉放进去烫一烫才够味儿。而且只吃羊肉的话,难免有些腻味,是不是还在来点蔬菜?来点小菜?或者说来点酒水?
再者,想要吃到免费羊肉,至少要两位顾客进店,那两个人的话,半斤羊肉够吃吗?不够吃的话,是不是还会再次下单呢?
大家来算一下,一份羊肉的成本还不到30块钱,但汤锅呢?一份就得25块钱,再加上蔬菜、小菜之类的,其中利润是不是完全可以抵扣这份羊肉的成本?
当然,王老板的“免费”活动不可能一直做下去,不然时间长了,肯定会被顾客琢磨出钻空子的办法。为此,王老板实行了一种“打一枪换一个地方”的策略,在免费吃羊肉的同时,还想了一招裂变的法子。
二、活动期间内,只要顾客花费699块钱办理会员,那么除了可以获得699块钱的消费额度之外,还可以享受店里的分红,名额有限,先到先得。
这个活动具体是怎么回事呢?当顾客成为羊肉馆的会员之后,就可以获得10张亲友卡,顾客可以把亲友卡送给自己的亲朋好友,当亲朋好友来店里消费时,可以享受9折,并且顾客也可以获得10%的分红。
当顾客分红达到1000块钱之后,又可以领取20张亲友卡,这些卡依旧是送给自己的朋友,当朋友来店里消费的时候,依旧是享受9折,而顾客呢?可以获得20%的分红。
其实这个活动看起来,不过是给顾客打了个八折或者七折,反正羊毛出在猪身上,王老板根本不会亏钱,只不过是让出了一部分利润,就可以获得更多的顾客、更多的利润。
最后,王老板就是这样,利用一招“羊肉免费吃”,不仅获得了大量顾客,还让自己月盈利30万,赚了个盆满钵满。