本篇小编要和大家说一说关于牛运霞水饺店里的学员创业故事，一个90后小伙通过创业水饺店完成自己的梦想。
93年出生的小程是一家公司的普通员工，有着一份不那么费力但薪水也不高的工作。因为家境不好加上自己贪图安逸，即使他有一个相恋两年的女友，最后也因为小程没有什么上进心还有经济问题闹了分手。失恋的小程对此备受打击，决定走出自己的舒适圈，辞掉了这份鸡肋工作之后，他决定开始创业。
都知道万事开头难，仅仅凭借自己一腔热血直接开始往往就会被现实泼一盆冷水，尤其是对于餐饮行业来说，虽然众所周知开水饺店对于厨艺没有很大的要求。但是如果想要客流更多，拥有更多忠实顾客，将店面做大做强，除了有经营头脑，最重要的还是要有记忆点的口味。
很多人会觉得饺子也玩不出什么花样，家家户户都会做。但是实际情况却是目前越来越多饺子店开张，但是生意千差万别，有的水饺店一天出个十几碗，有的一天的营业可达上万。了解到这些的小程决定找到靠谱的水饺店学习正宗的水饺技术，要找到符合小程标准的可不容易，后来一次偶然的机会，他在网上了解到了牛运霞的水饺店。
在事先了解过相关信息后，小程就搭上了南下的火车来到了南京，就此人生出现了转折。他来到店里坐下点了牛运霞家的特色水饺馄饨和鸡汤，还有各种小菜卤菜。确定了这就是自己想要学习的口味后，他决定留下来学习。留下来的小程下定决心告别之前安逸享乐的生活，每天在水饺店里努力学习，从理论课到实操，从各种食材的处理到不同类型的饺子包法，还有五种万能母馅配方，事无巨细牛姐都教给了他。小程学习了大概一周的时间就完全掌握了。
努力总是会有回报的，学成之后的小程回到老家开了一家水饺店。由于能力有限，小程在菜场盘下了一间面积很小的铺子，主要针对周围居民区的居民，专做生鲜水饺。因为口味独特，小程的生鲜水饺的口碑也慢慢打响了起来，眼看食客越来越多，小程下一步就计划着开一家更大的水饺店。
