又到了开学季啦，一到这个时候，小编就会怀念大学的美好时光，特别是和同学们去学校附近的小吃街觅食。说起美食街，在绝大多数高校周边，都有这样一条小吃街，一到饭点就人山人海，卖的小吃品种也应有尽有，十分受学生欢迎。
我们只看到了火爆的美食街，但你知道吗，这些看起来微不足道的小买卖生意，实际上是非常有利可图的。在大学城附近卖煎饼的大妈，一年净赚20万；一位在大学附近卖烧烤的大哥，不仅买了房买了车，还盘下了一家商店。他们也许赚的都是辛苦钱，但大学城的市场潜力不容忽视。
为什么开店摆摊要选择在大学城呢？
1、随着时代的发展，大学生们的消费水平也逐渐提高，他们的消费也成为了社会总消费重要组成部分之一，他们旺盛的消费需求就是大学城美食街源源不断客源的保证。刚离开父母独立生活的大学生，有着一定的生活费，可以自由支配财务，没有了父母约束，缺乏自制自律，没有什么消费观念，消费偏感性，所以大学生的钱比较好赚。
2、虽然在大学城的价格不宜定高，走的是薄利多销路线，但都是小成本高利润生意。大学生的生活费没有很宽裕，所以实惠性价比高的更受青睐。像小吃街上的麻辣烫、煎饼果子、饭团、烤面筋、炒粉等，这些美食分量大，好吃饱腹又便宜的美食，通常都是卖的最好的。而众所周知，这些的成本极低，像麻辣烫，素菜价格一般为1—2元，而一串最多2 3片木耳、海带等，一串成本不到一两毛，而荤菜利润更高，2—5元的单价一般是成本的两倍。
有了稳定的客源，火爆的市场，大学城附近确实是一个不错的摆摊开店选址。但有市场就有竞争力，想要生意做到赚钱，重要的是用味道吸引学生党消费，现在的学生对吃的要求也是有所讲究，好味道才能赢得他们的青睐，所以掌握好小吃核心技术十分必要！味道好了，生意自然会更好！
