徐董说：这是我们开的第二家分点，现在其实不管做吃的也好，或者做别的也好，一定要融入文化，比如我的烧烤铺，你不要把你的店铺单纯的就看成是一家简单的烧烤铺，你要融入更多的中国文化元素在里面，自然就值钱了。 加入文化做得比较成功的餐饮，大家应该也都知道，长沙的文和友和茶颜悦色。我相信我们也会一样。
我们这边开的这家店，没有动用我们以前店铺挣的钱，零起点，零开始，全部都是因为大家看我们第一家店做得好，大家主动拿出来借给我们的，差不多100W左右，这4空门店当时转让下来就花了差不多20多W，然后装修，采购的一些桌椅设备等，基本大家借过来的钱都投入进去了。我们这个店其实已经营业一个多月了，从营业到现在，每天的销售额都在5千到1万左右，好的时候上万，差的时候也有5千。平均算8000，一个月我们也有20W左右的收入，但这两天我们一算账，完全没有盈利。
因为我们每天收入的钱基本第二天都是用来采购食材，然后门店员工也从最初的5个人，现在增加到了12人，上个月光工资就发了差不多7万，然后像我主打文化的，我一想到个什么点子，可能我就会把赚到的利润继续投入进去，添置一些带有文化元素的桌椅，门头广告或者内部的装饰等，一直到我觉得像那么回事了，其实别看我这个店不算大，投入也不算多，但我这个店铺的营业能力其实还算可以，基本上人均消费88左右，一般5,6个人来我们这吃个烤全羊套餐基本就是688-888，然后我们的很多菜的价位也都是在39-168元，一般烧烤大家一点也都是几十，很少有人点几块钱。
其实我转这个店铺之前，这里已经换过三批人，有一家是用来做自助餐的，但是没赚到钱就转了，转给一个做羊肉馆的，他大概经营了一年多，现在他只留下了在我旁边的一空小门面，其他四空都转让给我了。虽然我现在来看都是没有任何盈利的，甚至可以说再过三个月，我这个店铺还是无法盈利，但半年后你再来看，我这个店铺每个月至少会达到不低于15万的盈利。
