阳光、沙滩、海浪，从小我就对大海充满了向往，一场大风过后大海就会给人们送来馈赠，沙滩到处都是各种海鲜，一度还出现了千人挑灯夜战赶海，随便一捞就有大半桶，鱼虾蟹贝壳很常见，那你听过海肠吗？有位大叔从沙滩上搜寻的海肠进行人工养殖，一斤卖到上百元，一年纯利润达到了30万元。
说起海肠好多人都不认识，只有常年生活在海滩边的朋友才会认识，海肠这种动物浑身紫红色或者棕红色，体形比较长圆筒状，尾部的肛门带了一圈刺，另一端则是他的口，常年生活在海底的泥沙里，在我国的河北、辽宁和山东等黄渤海沿岸比较常见，这种看起了有点恶心的动物我国过去是不吃的，海边的渔民都是用它来作为鱼饵。
看起来恶心的海肠却具有极高的营养价值，它体内富含多种人体所需的氨基酸和优质蛋白，含有的一种不饱和脂肪酸，能够清除血液中的胆固醇预防血栓的形成，从而降低血脂， 每斤的市场价格上百元一斤， 市场上需求量大，野生海肠数量越来越稀少，一举翻身成了海鲜中的新贵，辽宁大连的“沙中淘金” 者王永刚看中了海肠的发展前景决定人工养殖。
海肠这种生活在海底沙里的动物，习惯在沙里打洞，能够缓解土壤板结，改善海底部分区域贫氧的状况，对于赤潮还有一定的作用，王永刚说海肠价格的暴涨还要从2010年说起，他们出海后运气好一船下去能够捞起成千上万斤海肠，而现在能够捞上来百十斤海肠就不错了，2010年的价格10元每斤，到了2011就长到了25元，2012年海肠更是一天一个价，直到2016年海肠的价格足足翻了15倍。
王永刚说人工养殖前他学习了解到海肠的吃和住，通过观察学习刚出现的幼海肠是透明的，这个时候很是脆弱，渐渐表皮开始变白加厚，达到1厘米长度时会逐渐发育完整生存能力会得到加强，直到体型长大8厘米颜色会从头部到尾部逐渐变红，血液的颜色和黏度会逐渐增加直至成品全身呈现暗红色。从浮游状长到成品 需要1年到1年半，然而人工养殖做到水温可控、饵料充足的情况下最快只需半年就能长成成品。
那么海肠在海底是如何生存，王永刚说书本上并没有详细的记录，只能打听常在海边的渔民了解打听海肠的习性、在海里怎么活，最后得出一个结论，养海肠池底必须铺沙子，这和海肠的习性相关，它的表面只有一层薄薄的皮，并没有控温能力，对于水温的变化非常的敏感，温度的过高过低都会有影响，比如炎热的夏季和寒冷的冬季都会停止进食，只有在十几度的水温下海肠才会住的舒服，为了维持舒适的温度海肠只能钻沙子。
沙子对于海肠的重要性可想而知，夏季高温期海肠会钻入沙子50多厘米，冬季海水温度降到零上几摄氏度的时候，海肠钻入沙子半米左右的位置，海肠要是离开沙子连吃饭都费劲，为了进食水里的悬浮物，它会在沙里一进一出钻出一个U型的洞，只要经过洞口就会被吸入，多余的海水会被排出，在U型的洞穴里只要伸缩身体就能完成进食。
