“烤地瓜啦，香喷喷的烤地瓜，不甜不要钱啦！”每到冬天，每每听到这声呼唤，总停不住奔向的脚步，没办法，烤地瓜对于冬天而言，实在太具备杀伤力了。
随着美食教学视频的大兴，不少人其实都已经掌握了从家中复刻美食的技巧了，但烤地瓜有点不太一样，不是因为复杂，毕竟就是进烤箱设个时间，最多中间再翻个面的事，只是因为，在家做烤地瓜，太过费电了，实在得不偿失。
毕竟地瓜，作为曾经的主食担当，在饱腹方面的功效还是十分明显的，这也就意味着，一顿饭，只需要烤一点而已。但其所耗费的电量，却实在不敢小觑，毕竟，小编可是曾经亲历过因烤箱烤地瓜直接致使家里跳闸的。这还是拣小个头烤的情况。
直接从惠福莱小吃车上买则不然了，打开烤炉，大大小小的烤地瓜随心挑选，热乎乎的捧在手里，随走随吃，瞬间都有种寒风绕自己走的感觉。
现在随着科技的发展，烤地瓜早已摆脱了当初煤炉的窘境，而是换上了现在专属的环保型烤炉。或左右旋转，或前后旋转，还专门采用了透明化设计，让食客们能更加清晰地感受到，烤地瓜由坚硬到干瘪，由无味到喷香的全过程，更是无限激发了食客想要品尝的热情。
对于烤地瓜生意，经营的方式就很是灵活了。初初创业的，开一辆基础款的惠福莱电动三轮，一个后车厢放上一个中型烤炉妥妥的；而已经有成熟经营模式的，也可以再配备一个简单版的烤地瓜炉，丰富一下自己的产品线，也借由烤地瓜的香气，好好为自家招揽下生意。
用纸袋托着热乎乎的烤地瓜，稍稍撕去一层表皮，热乎乎的水汽伴随甜糯糯的香气汹涌而至，待白雾散开后，烤得朱红软糯，堪比最正宗咸鸭蛋黄的瓜肉便暴露在眼前，立马拿起店家给的勺子，舀一口，吹一吹，送进嘴里，只觉得甜如蜜、暖入心，当下是千金不换了。哪怕只为了趁热吃上一口，匆匆回家的脚步都能瞬间舒缓下来。
