现在一天比一天凉了，冬令进补进行中。羊肉性温是最好的滋补佳品，羊肉的做法很多，除了炖汤，爆炒以外，老北京羊蝎子炭烧火锅走俏市场。
羊蝎子是羊的脊椎骨，营养价值很高，它含有很高的蛋白质和丰富的钙质，脂肪含量却很低，美味又有营养，是很多人的最爱，有滋阴补肾，美颜壮阳的功效。
滕州位于鲁西南地区，面积不大，经济很发达，有钱人众多，别墅已经卖到七八百万一套。这里的人特别热吃，特别是在夜幕笼罩下的滕州，像一座大的美食城一样，大街小巷灯火通明，最多的就是美食店，家家生意都不错。
滕州有一家只在晚上营业的炭烧羊蝎子，只做晚餐和宵夜，这家店很大，就餐很舒适，生意不错天天爆满，每天店门口停满了车子，堪比一个停车场。
他家的老板娘是亮点，很善于经营，让人没想到的是，老板娘还是枣科的音乐老师，白天在大学里教音乐，晚上打理着这家店。别看老板娘是文化人，但在滕州的餐饮江湖上却有很高的地位。
老板娘不光颜值高，气质出众，毕竟是大学音乐老师自带气场，口才也很了得，对每一个来店里就餐的客人都是笑脸相迎，照顾得面面俱到，让客人如沐春风，出门就餐不光是要吃到好味道，也要享受到好的服务。店里的桌椅板凳都是当地流行的小桌子小凳子，但收拾得非常干净。
他家有羊蝎子火锅套餐，100多块钱有两三斤羊蝎子，外配6个菜，四五个人都能吃饱，整个就餐过程，火锅一直是热气腾腾的，感觉很爽，羊蝎子上的羊肉很多，吃起来鲜嫩可口，有爆浆的感觉，一点都不柴。
汤底味道浓郁，喝一口浑身暖融融的，小菜也很精致，有清口解腻的作用。这家店环境宽敞，老板娘服务热情，食材货真价实，性价比很高，自然生意也就好。
