只要花一块钱吃完一份原价48元的红烧肉，老板一次性奖励2000元现金，这样做活动老板不仅不亏，反而一年盈利270多万，怎么做到的？
案例背景：
这家店是在浙江金华，老板是一位50多岁的大叔，大叔也是一位老餐饮人，曾经参加过无数餐饮方面的比赛，拿奖都拿到手软了。尤其是做得一手好红烧肉，可堪称一绝。
反正吹是这么吹的，可能我餐饮鉴别能力有限，我就觉着跟我乡下二娘做得没啥区别，甚至我二娘还略胜一筹，因为我觉得有氛围有情亲的味道。
所以别看大叔拿奖拿到手软，但是他家的餐饮店，生意并不好。当然肯定不是说人家做的菜不好吃，我就那么随嘴一说。只是说可能因为名气还不够大，红烧肉不足以做到那种“酒香不怕巷子深”的地步，所以很多人都不知道有这么一位人物。
那既然不知道，所以说白了，除了老板假清高以外，这家店跟普通店面，没啥区别，即使你奖拿得再多，我没顾客你不也没顾客嘛，而且也没见得顾客进店吃了我的菜，说上那么几句真难吃，对不对？
所以说店面做生意，盈利的关键，真的不在产品本身，你要知道产品本身想要做出差距来，如果不靠吹嘘，那确实是一件比造飞机火箭还要难的事。
如果你还不理解，看完下面这个活动你都懂这其中的关键了。
活动介绍：
营销都是靠吹出来的，所以产品本身的好坏，他也是靠吹出来的。说句不好听的话，大部分人还真不是美食家，所以根本不可能鉴别出食物好坏的差别。
大部分人都是随波逐流，100个人说好吃，他绝对不敢说不好吃，100个人说不好吃，他也绝对不敢说好吃，这就是现实。
推出活动：原价48块钱的红烧肉，现价只要1块钱，并且吃完给好评，还一次性奖励2000元的现金。
这场活动很明显，就是在给自己的红烧肉炒作，争取做到100个人好评，让那个给差评的人闭嘴。但是这样做活动，好像多少有点“财大气粗”，伤敌1000自损1200的局面，但是标题上又说，人家最后凭这个活动，一年盈利270多万，到底怎么回事，盈利点在哪呢？
盈利逻辑：1：原价48元现价1块钱吃红烧肉，这本身就是一场引流活动，吸引的人越多，对这家店本身客流来说，绝对是一件好吃，不管盈利不盈利，起码让顾客知道了这家店的名字和地址，以及品尝到了红烧肉的味道 ，这就给后续盈利创造了无限的可能。
而顾客如果单纯的进店参加活动，不点其他餐食的话，那么这一份1块钱的红烧肉，可以上小份，降低成本。如果是进店就餐会点其他餐食的话，那红烧肉的量就不在乎多少了。
只要顾客店其他餐食，那么本身就是一场盈利的活动，如果消费其他东西的话，就当做了场引流活动，反正成本低，宣传效果爆满，给到顾客一个下次到点的“钩子”，也是不亏。
2：而一次性送2000元的现价，并不是现场就直接送，而是现场会送所有参与活动的顾客，一张价值2000元的储值卡。
这张储值卡，以后到店，可以抵扣20%，看卡不看人，直到把这2000元的消费抵扣完，凭空卡到店，即可一次性领取2000元现金。
看卡不看人是这个活动的一个亮点，本身活动优惠是没有参与门槛，也就是说顾客所获得一切优惠，是不需要付出任何成本的。
对于那些确实觉得这家店的味道，各方面还好的顾客，他们后期到店消费，多一个20%的优惠，也绝对不会拒绝，并且最后不是还能拿到2000块钱的现价嘛，总的算下来就是4000块钱的优惠。
而对于那么本身没消费需求，但是又想拿到优惠的顾客，这张卡不记名，实际上给了他们一个赚钱的机会。他们会想方设法的，去帮老板拓客，比如天天站在店门口，拉人就说，进店吃饭少20%。
或者说，他们会主动裂变身边的亲朋好友，说我在哪家店有优惠福利，你去少20%，反正不管那种情况，帮老板裂变更多的顾客，就是最后的一个结果。
而一次消费抵扣20%，把2000元玩完，懂数学的人可能就会算出，是需要10000块钱的消费。那根据参与行业的盈利占比，10000元的消费减去本身成本，再减去奖励2000元的陈本，最后还是赚钱的。
钱不钱的不关键，关键的是，这场活动的获客成本及其的低，可以说是等于0，而且裂变消费更是显著。前期锁定一个人，就相当于直接锁定1000块钱的消费，往少了说，锁定1000个顾客，你算算利润是多少呢?
