今天给大家带来的案例是：浙江老板开中餐店，“免费吃霸王餐”，一年盈利137万。
案例背景：
在疫情刚结束的那段时间，“霸王餐”活动火遍整个餐饮圈，不管是线上还是线下，所有的餐饮老板，都在围绕霸王餐在做活动。
有的确实赚得盆满钵满，但确实也有亏的连姥姥都不认识的。比如成都的一家快餐店，老板也是蹭着风口推出霸王餐活动，结果因为没计算好利润占比，以及太低估顾客的智商，结果不到一个月时间，直接亏损50多万。
我常给大家说，商业模式是一把双刃剑，你不懂最好别瞎琢磨这东西，尤其是本来生意还不错的店面，非要瞎折腾，结果因为技术问题，最后导致自己万劫不复。
商业模式的本质，其实就是玩“资金”，用别人的钱办自己的事儿，永远把自己放在最安全的位子。你用自己的钱去玩商业模式，还不懂控制成本，那确实亏的一点都不冤。
就拿霸王餐来说，不设立门槛，老板死亏，设立门槛不合理，顾客又不愿意，那你说你一点都不懂商业模式，你怎么搞嘛，瞎搞只能让自己亏的更多。
多学学别人成功的经验，结合自己的实际情况，进行一些细节方面的调整，这样你才离成功越来越近，比如接下来分享的这个“免费吃霸王餐”的活动，我建议你认真学学一下，看看人家是怎么一年盈利137万的。
活动介绍：
“顾客需要一个必须进店的理由，老板需要一个锁定顾客持续消费的借口”。这句话蕴含着一个能开启商业宝库的密码，如果你读懂，那你绝对是下一个亿万富翁。
本店周年庆推出活动：支付10块钱，享受原价500元套餐，并且奖励500元，名额有限每天50个名额。
顾客为省钱，老板为赚钱，这本身就是一个自相矛盾的逻辑。就跟虎口拔牙是一个道理，它虽然很危险，但一旦获得那就是成百倍增长的利润，所以我们要解决的问题就是，如何把风险控制在最低为。
而像上面这个活动，顾客只支付了10块钱，就能享受500块钱的福利，想要赚钱一定得设立门槛，但门槛太高顾客又不会愿意参与，那该如何进行拆分呢？
利润拆分：
在商业模式当中做拆分利润，一般有以下几个逻辑，第一拆拆利润，第二拆门槛，第三拆获得，像上面这个活动这么拆呢？
1：顾客支付10块钱，并不能马上享受500元的福利，而是获得一个抽奖券，每20桌为一组进行抽奖，只有一位顾客最终能获得霸王餐的权利。
2：顾客支付10块钱，如果没有获得霸王餐的权利，那么老板直接会送顾客一张翻倍券，10块钱可以当50块钱使用。并且直接赠送500元的抵扣券。
这个活动可以说是一个互相博弈的游戏，顾客进店吃饭，进哪家店吃饭，其实看的就是谁家有更优惠的活动，不管去哪家用餐，本身他是一定能会支付就餐费用的。
而现在这家店，虽然20个人里面抽一个500元免单霸王餐，二十分之一的中奖几率，说大不大说小也不小，但有总比没有强，所以这也是这个案例里面，第一个顾客愿意进店参与活动的理由。
第二个理由就更简单了，十块钱可以当50块钱来使用，即使没中奖，其获得感也是比在其他餐饮店要高得多，所以为什么不参与呢？
那么解决顾客参不参与的问题，接下来要解决的就是盈利问题。
盈利逻辑：
1：这家店是一家中餐店，中餐店没有十几块钱的快餐消费，所以一般进店顾客基础人均消费在50块钱以上。其次一般中餐店，都有最低消费，以及可能还有服务费用（开瓶费）。
所以即使顾客把10块钱当50块钱使用，老板依旧是有盈利，最不济一桌子就坐了一个人，那老板也能做到只亏一点点。
2：20桌中一个500元套餐福利，按最低一桌子平均消费50元来计算，一共能收上来的款项是1000元，1000元减去500元，按照餐饮行业的利润赞比计算，老板百分之百不亏。
但是20桌顾客，如果真的每张桌子只坐一个人，那这家店真的就不用开了，指定是人家来砸场子的，完全可以报警处理了。
3：最后送的那500元，是一些抵扣券，顾客离店送抵扣券，是增加顾客以后持续到店的一个理由，一张券面值50元，满100就可以使用，顾客后期返店几率绝对会你的同行要高。
