超市买的冷冻薯条烤箱烤多久(烤酥脆薯条小秘诀)

很多大人小孩都喜欢吃薯条(马铃薯),但炸薯条多油,高热量不健康!可试试在家自己做这个健康烤薯条,可加自己喜欢的调味,或只用盐及胡椒粉已很美味。薯条要烤得酥脆,秘诀是薯条不要切得太厚,及烤30分钟后再将温度提升。烤的薯条同样酥脆可口,更健康更低负担,是大人小孩的健康小吃!

  • 食材
  • 洋芋(马铃薯) 2 - 3个
  • 橄榄油 1汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 辣椒粉(可省略) 1/4茶匙
  • 1先将马铃薯去皮,切将1/4吋厚的长条

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  • 2然后将薯条浸在开水内30分钟

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  • 3用厨纸吸干水份,然后倒入橄榄油拌匀

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  • 4下盐,黑胡椒粉,辣椒粉拌匀

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  • 5放入已预热200度烤箱,烤30分钟,烤至15分钟时,将薯条反转另一面再烤15分钟。30分钟后将温度调高至220度,再烤10至15分钟,至薯条金黄色,少许咖啡色即成!

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  • 6如喜欢,可再洒点盐享用

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小贴士

将薯条加热再烤,可令薯条更酥脆

因各烤箱火力不同,要小心观察,每15分钟将薯条反到另一面,以至烤色均匀

随自己喜爱中加入调味料,下香草也可,但要试味,调整份量

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