在历代和各民族的饮食风俗中,有不少都和名人有关。

比如吃“年糕”就是为了纪念伍子胥。 公元前514年, 吴王让伍子胥督建王城。吴王之子夫差继位后听信谗言,杀了伍子胥。

吃年糕为了纪念谁(在家自制年糕详细教程分享)

伍子胥在临死前对部下说:我死后若 国家有难,民众没粮吃,就到城门墙下挖地三尺, 可找到吃的东西。

后来越国进攻吴国,城中军民断粮, 伍子胥的部下就带领军民 在象门城下挖地, 果然挖出许多可以充饥的“城砖”,原来“城砖”是糯米粉压成的,这是伍子胥生前设下的“积粮 防急”之计, 吴国军民就靠这些城砖渡过了难关。此后每逢过年,吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕,纪念伍子胥。

附:年糕制作方法


用料

糯米粉150g

粘米粉150g

水200g

玉米油适量

1、糯米粉和粘米粉两种面粉分别过筛

吃年糕为了纪念谁(在家自制年糕详细教程分享)

2、放入盆里,一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀

3、手握成团但一搓就散开状就可以了,蒸笼铺纱布放入米粉,蒸锅放适量水烧滚,放入蒸笼,中小火蒸20分钟

4、蒸好后拿出来放到案板晾一下,这时候米粉是很粗糙的样子,没有融合好。可以用木锤子来锤,也可以放面包机来和面。

5、粉团变得细腻有光泽并很有弹性,用手沾适量玉米油把粉团拿出来

6、揉成光滑有弹性的长条状

吃年糕为了纪念谁(在家自制年糕详细教程分享)

7、用保鲜袋装好,放入冰箱,吃时拿出来切片,然后可以煮可以炒可以油炸,各种做法哦。

替换高清大图

吃年糕为了纪念谁(在家自制年糕详细教程分享)

吃年糕为了纪念谁(在家自制年糕详细教程分享)

点赞(0) 打赏

相关推荐

夏日冷饮的做法大全(自制8款清凉饮品的教程)

女人吃芹菜的坏处(分享食用芹菜的注意事项)

怎样学电脑最快(新手入门学电脑技巧分享)

牛肉怎么做好吃(牛肉最好吃的5种做法教程)

真空干燥器怎么用(干货分享真空干燥器的正确操作方法)

​武隆苕粉的做法(分享武隆苕粉16道加工工序)

烧菜大全家常菜(10道经典家常菜烹饪教程)

三汁焖锅酱汁怎么调(三汁焖锅鲜酱汁秘制教程)

中西名菜有哪些(分享19款中西融合菜让你吃的过瘾)

低因咖啡会影响睡眠吗(分享5款低因咖啡豆)

粘豆包的做法分享(教你做史上最好吃的粘豆包)

锅盔是哪里的特产(分享陕西特色锅盔的家常做法)

立即
投稿
发表
评论
返回
顶部