葫芦籽为葫芦科、葫芦属植物葫芦的种子，新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
葫芦，是中国古代神医的随身之物，象征着健康和正义。葫芦本身可为药。葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。而野葫芦籽药用与使用价值极高，葫芦籽具有滋养和洁净身体的作用，特别能加强肝脏和肠道的功能，减轻肝脏过量的解毒负担。中国高等医院院校教材《中医学》第168面第4行明确记载“80年通过白鼠实验证明：葫芦籽有抗菌、增强人体免疫功能、健胃润肺、滋补美容等多种功效”。近年来，中、美、英、苏、日多国专家对葫芦提取天花粉蛋白的研究有重大突破，试验证明：对艾滋病有一定的治疗效果，并于2002年3月25号搭载我国神洲三号卫星，通过太空，培育艾滋克星。
葫芦籽的副作用包括刺激胃肠道、引起中毒、加重病情等。
1.刺激胃肠道
葫芦籽的种皮较为坚韧，难以消化，有可能会直接刺激胃肠黏膜并产生疼痛，甚至有可能会损伤黏膜引起出血。
2.引起中毒
特殊品种的葫芦籽含有较多的碱糖甙毒素，人体摄入后可导致中毒，有可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
3.加重病情
葫芦籽性属寒凉，如果用药者有内寒、外寒症候，则服用葫芦籽后有可能导致病情加重。
葫芦籽经炒制后也可食用，但因种皮坚硬易裂，所以不可过多食用，否则有可能损伤黏膜引起口腔溃疡。
我们要减轻这类病症。
孕妇能不能吃葫芦籽？
孕妇一般是不能吃葫芦籽的，终究葫芦籽是一种关键，带有一定的毒副作用，可是毒副作用并不是非常大。孕妇在全部怀孕期间的饮食搭配必须多方面关心。虽然葫芦籽能够清除水肿，去热毒，可是孕妇在吃的情况下一定要慎重一些，留意一点。如果是有时候吃一点是能够的，可是并不建议孕妇去吃葫芦籽。
所以葫芦籽是可以吃的，只不过不能过量，无论是啥群体吃葫芦籽必须适当，根据自身体质去食用！
