导语：初夏，多给家人做这5道蒸菜，有荤有素，少盐不油腻，好吃不上火
到了立夏，就意味着正式进入夏季，天气会越来越热，很容易影响人的食欲，那么在饮食上，我们要多做改变，可以常做蒸菜这一类，简单不费事，又吃得舒服。初夏，多给家人做这5道蒸菜，有荤有素，少盐不油腻，好吃不上火，照着做吃得香！一起来看看吧。
第一道蒸菜——蒸茄子
到了夏季，应季茄子陆续上市，价格越来越便宜，口感也越来越好，多吃茄子是一个不错的选择。觉得烧茄子太油腻，不如试试蒸茄子。茄子有清热解毒、降低血脂等作用，多吃对身体很有益。
做法：
茄子清洗干净，不要去皮，皮有营养，去掉了太可惜。洗净后去掉茄子蒂，切成两半放进蒸锅，蒸熟透后取出，放凉待用。
调一碗料汁，碗里放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀。茄子撕成小条放进盘内，浇上料汁，撒点葱花就做好了。
第二道蒸菜——蒸莲藕丸子
莲藕性寒，适当吃些莲藕不怕上火，有清热凉血、促进食欲等作用，进入夏季后可以多吃些。莲藕除了可以炖汤，还可以凉拌、清炒，也可以上锅蒸。这道蒸莲藕丸子，搭配了猪肉，吃起来很香，但不油腻，你快试试。
做法：
猪肉剁成肉末，莲藕去皮洗净，擦成细丝，再剁碎一点，和肉末放在一起。加入姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制十分钟。
团出小丸子放进盘里，上锅蒸十五分钟，快蒸好的时候，给锅里加少许生抽、水，煮开后倒入少许淀粉水勾芡，浇在蒸好的莲藕丸子上，撒一点葱花就好。
第三道蒸菜——蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼
巴沙鱼含蛋白质、钙质等，常吃可以增强免疫力，还有延缓衰老等作用。巴沙鱼的刺非常少，吃起来很方便，用它做蒸菜再合适不过了，老人孩子都爱吃。
做法：
巴沙鱼柳切成小块，放进碗内，加蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉抓拌均匀，再加一勺食用油搅拌，腌制30分钟。粉丝加凉水泡软。
腌制好后，先将粉丝放在盘内，再放上巴沙鱼块，放进锅内蒸十五分钟，时间到后取出来，撒一点葱花，再浇少许热油，这样蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼就做好了。
第四道蒸菜——百合红枣蒸南瓜
百合有安神的作用，常吃精神好，红枣有补血气的作用，南瓜有美容养颜、促进消化等作用，这三者搭配在一起营养丰富又可口，没吃过的朋友要试试。偶尔吃点甜食别有一番滋味。
做法：
新鲜百合掰成小片，多清洗几遍待用。红枣洗净去掉果核待用。南瓜去皮去籽，冲洗一下切成小块。
所有食材掰进盘内，根据自己的喜好摆出一个造型，上锅蒸一会儿，大约十五分钟就可以了，出锅后淋少许蜂蜜即可食用，口味淡的朋友不加蜂蜜直接吃。
第五道蒸菜——葱油蒸鸡
鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，多吃不怕胖，用鸡肉做蒸菜一点不油腻，鲜香味好，吃起来很过瘾。这道葱油蒸鸡口味清淡，正适合初夏吃，快来一起做。
做法：
一只嫩鸡处理干净，切一些葱丝、姜片待用。鸡处理好后里外都抹盐，腌制半个小时。盘内放上葱丝、姜片，鸡放在上面，然后给鸡表面覆盖上葱丝、姜片。
腌制后，把盘子放进锅内，蒸半个小时，时间到后关火焖十分钟。焖好后把鸡斩成块，刚蒸的汤汁里放少许盐调好后，把鸡块放进盘内，鸡块表面放一些葱丝，浇上热油，这样蒸葱油鸡就做好了。
以上五道蒸菜都适合初夏吃，你学会了吗？这么吃不怕没食欲，快动手制作吧。
