冬季气候干燥，平日里少不了要吃水果，而在冬季里，应季水果也真是不少，苹果，菠萝，梨，香蕉等等，还有一个大类，那就是柑橘类的水果，柑橘类的水果又有很多种，大到柚子，小到砂糖橘，中间还有蜜桔，橙子，丑橘，以及今天咱们要说的耙耙柑。虽然都属于柑橘类水果，但是每种水果又都有着自己的口感和特点，拿耙耙柑来说，它的价格虽然更高一些，但是它的味道和营养也值这个价，所以喜欢它的人有不少，每次去超市都有很多人在挑选。
耙耙柑，这个名字听起来俏皮可爱，其实它还有一个优雅的名字，那就是春见，是不是听起来诗意了很多。耙耙柑是由清见桔橙与F-2432椪柑的杂交品而来，源于日本，后来引入中国，并广泛种植。受到不同种植地区的气候环境影响，每年12月底一直到春天，都有新鲜的耙耙柑上市，赏味期比较长。
耙耙柑的口感细腻并且拥有饱满的颗粒感，而且它的汁水非常足，味道以清甜为主。耙耙柑中含有丰富的维生素C，糖类等多种营养成分，在上市的季节多吃些，对身体多有益处。
在超市里，耙耙柑通常会以成堆的形式进行售卖，虽然挑选起来方便，但是也增加了选择难度，因为在这一大堆里，有大有小，有硬有软，很多人在拿的时候就有些迷茫，不知道如何选择。所以今天就来跟大家分享几个挑选耙耙柑的方法，看准4个关键点，挑到香甜多汁又新鲜的耙耙柑，不花冤枉钱，一起来看看吧~
一、看果皮
①看颜色，在挑选耙耙柑的时候，最为直观的一点就是先看看它的颜色，我们仔细观察的话，会发现颜色有深有浅，我们要选择颜色深的，也就是颜色为橙黄色或是橘色的，这样的耙耙柑在生长过程中阳光充足，甜度高。
②看光滑度，在挑选普通柑橘的时候，我们要选择表皮光滑细腻的，但是在挑选耙耙柑的时候，我们要选择表皮略微粗糙的，有凸起的颗粒感的，这样的代表成熟度高，汁多水甜。
二、看顶部
很多人都分不清丑橘和耙耙柑，其中看顶部一眼就能分辨出来。丑橘的顶部是有一个明显的向上的凸起，而耙耙柑则不同，它的整体形状为上小下大，但是它的顶部呈现为扁圆并且会向内凹陷。一般来说，顶部凹陷越明显的，代表这个果实的成熟度越高，果实更加饱满，皮也更薄，吃起来自然也就更好吃。反之如果顶部尖尖的话，通常皮会比较厚，吃起来会酸涩一些。
三、看硬度
在挑选水果的时候，我们都要拿在手里感受一下它的软硬程度，一般来说都要选择硬实的，代表新鲜度高。但是对于耙耙柑来说，就不太一样了，所谓“耙”其实是川渝地区对于“软”的俗称，这也就说明了，耙耙柑摸起来应该是软的。所以我们在购买耙耙柑的时候，要注意摸一摸它的底部，软软的，这样的通常会更甜。反之如果摸起来比较硬实的话，则说明它的皮很硬很厚，内部的果肉饱满度低，口感酸涩。当然我们也要注意，在捏的时候看一看，如果轻轻一碰一个坑，那样的也不能要，说明存放时间太久了，内部的果实水分流失太多，导致收缩变小，这样的已经不新鲜了。
四、看大小
在人们普遍的观念里，果实越大的，生长越充分，越好吃，其实不然，拿耙耙柑来说，如果果实明显过大，则说明其在树枝上生长的时间过久，那么随着时间的推移，其内部的果肉会逐渐老化，水分流失，吃起来味道也会比较寡淡。我们在挑选耙耙柑的时候要注意选择果径在80-90毫米左右的，这样的刚刚好，不大不小，口感是最甜的。
综上所述，我们在挑选耙耙柑的时候要选择颜色更深，果皮略微粗糙的，顶部扁圆向内凹陷的，底部捏起来软软而不留坑的，果子大小均匀的，符合这几个特点的耙耙柑更加新鲜好吃。
