有没发现，
其实食物界里有很多“骗子”。
打着很健康的口号，
让你以为自己吃得健康又不胖，
然后就静悄悄地长胖了。
今天，我们来拔草的，
就是听起来超级健康无公害的
「消化饼干」
刚刚吃完一堆零食，
觉得胃里有点难消化？
不如来一块消化饼干？
消化饼干，
听着是不是很高端健康上档次！
FitTime君敢用一块钱打赌，
读这篇文章的你，
肯定都吃过这货！
为了好消化，又不长胖，
我决定不吃零食了，
于是一条几百克消化饼干刷刷刷下肚子……
消化饼干能消化，还能减肥？
此时的FitTime君，
嘴角扬起了不怀好意的笑容~~
消化饼是个什么鬼？
消化饼干，
出生在1839年的英国，
是由两个医生研发出来的。
因为当时饼干首次加入了能助消化的碳酸氢钠，
于是，消化饼的名字就此得来。
1892年，
消化饼正式进入工厂生产化，
从此，消化饼犹如freestyle一样，
一发不可收拾，
不仅红遍整个英国，也红遍整个世界。
消化饼大揭秘
>>>身份鉴定<<<
味道：微甜，酥脆；
原料：小麦面粉、全麦粉、白砂糖、食用盐、植物油，膨胀剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵）、乳化剂、抗氧化剂等；
营养成分：每100克 /464大卡，一块大约是69大卡，另外一块饼干含有1.1克蛋白质，3.3克脂肪，9.3克碳水；
升糖指数：70-74之间
一般吃法：搭配红茶、咖啡、牛奶或者奶茶一起吃
备注：本成分和热量分析以某款消化饼为例，品牌不同，可能会有所出入
结论：
1、每100克消化饼，热量大概在460-500大卡左右，含碳水63克左右，与我们的国民主食米饭相比，100克的米饭是116大卡，含碳水25.6克，消化饼高出不是一个度，是名副其实的高热量食物；
2、在配料表上，成分排名越靠前，证明其添加的分量越多，我们可以看出，油和糖都是位居前列，过多的油和糖，是你减肥的大敌。
关于消化饼的种种流言
消化饼能不能消化？
如上面所说，
消化饼之所以叫消化饼，
是因为添加了碳酸氢钠，
碳酸氢钠也就是我们平时说的小苏打。
小苏打呈弱碱性，
能够中和胃酸，降低消化液的浓度，
这也是它能够治胃酸的原因。
如果想用小苏打治胃病，
用量应该在0.3-2克之间。
而在消化饼制作中会加入大量小苏打，
但是因为饼干经过高温烘焙，
小苏打在受热情况下会分解成碳酸钠，
因此会失去助消化的作用。
消化饼能减肥吗？
根据上面分析，
消化饼是一个高热量高油高糖的食物。
减肥的法则就是控制热量，消耗大于热量。
如果一天不吃别的东西，
只吃几块消化饼干，
也是能瘦滴（不过可能会造成营养不良咯）。
而且这种节食减肥，
会降低你的基础代谢率，
让你复胖得很厉害！
另外，
难道你们真的能做到一天只吃消化饼？
你们难道不是当成零嘴吃？！
而且消化饼哗啦哗啦一筒就吃下去了，
杠杠地把500大卡收入囊中，
此时你不胖才怪！
消化饼与其它饼干相比更健康？
相比其它饼干，
很多同学都觉得，
消化饼干有全麦面粉，有燕麦等谷物，
迎合了目前大众提倡的
多吃粗粮的健康理念，
当然会更健康啦！
与苏打饼、威化饼等相比，
消化饼原料有谷物这类粗粮，是较为健康，
但是放眼望去，饼干类本身就是不健康的食物。
其罪证就是高热量、高脂肪、高糖，
而且更重要是饼干属于高GI值食物，
GI值越高，糖分消化吸收的速度越快，
短时间内的血糖会迅速上升。
同时会刺激更多的胰岛素分泌，
将吃进体内的热量转化为脂肪。
另外大量胰岛素使血糖快速下降造成饥饿感，
使我们很快又想吃东西。
所以这也是你为什么吃了饼干还想吃，
有越吃越饿的感觉。
所以，减肥期间，
我们都应该多摄入低GI值食物。
特别贴士
消化饼中有膳食纤维，
是不是可以促进肠胃？
在营养分析表上，
我们可以看到，
消化饼的膳食纤维是比较多的~
膳食是人体第7大营养素之一，
它可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
既然膳食纤维那么好，是不是摄入越多越好呢？
中国营养学会建议，
每人每日应该摄入30克左右的膳食纤维。
摄入过多，
会阻碍身体对蛋白质、
无机盐和某些微量元素的吸收。
而且容易刺激肠粘膜，
在结肠内发酵产生气体，引起腹胀。
另外，消化饼的膳食纤维来源
主要是其全麦、燕麦等谷物这类粗粮，
粗粮虽好，但也是挑人群吃的~
粗粮对消化能力的要求比较高，
因此肠胃不好，
或者是小孩子、老人都可以少吃一点~
另外这些消化饼中的谷物成分，
多含有麸质，
有些小伙伴其实是对麸质过敏，
只是表现的症状和轻重不一样。
所以，消化饼还是不宜多吃的~
备注：
麸质：又称麸质蛋白、麦胶、面筋、面筋蛋白、谷胶蛋白，是谷物中的一种谷蛋白；
麸质过敏：部分人群会对其过敏从而对小肠造成伤害，一般表现症状有但不包括，嘴巴周围痒，红肿，长红疹或荨麻疹，眼睛发痒，恶心，呕吐等。
新款低脂消化饼，
是不是更健康？
为了让更多胖妞胖仔
能减肥美食两不误，
早在几年前，
消化饼大军里就已经出了低脂口味，
相比传统的消化饼，
该款低脂消化饼的确是减少了30%的脂肪。
但是其碳水含量和糖含量却高了哦！
而且高碳水高糖的危害不比脂肪的要轻。
所以在一定程度上，
低脂不一定就是健康，
有可能只是一个幌子。
想要选购真正的健康食品，
必须综合考量它的营养成分，
千万不能被疑惑~
伪装消化饼的新吃法
既然消化饼热量那么高，
那么有没有一种食物能够取代它的呢，
当然有的啦！
聪明的吃货们，
可以自制低脂燕麦饼，
作为运动后的能量补充是极好的呢！
【健康低脂燕麦饼干】
原料：燕麦100g、鸡蛋1个、红糖10～20g（或者香蕉一条）、坚果适量
做法：将所有原料混合，铺在陶瓷或者玻璃盘上压实，铺的薄一点做出来的饼干会比较脆些。再放进微波炉高火转2分钟，取出来翻面转1～2分钟（就4这么简单~）
食谱与图片来自微博@健身厨男
吃对了食物，
才能对得起你运动流的每一滴汗。
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