记得小时候，腌菜是家里餐桌上的必备，
不限时令、吃口咸鲜、开胃提神。
最关键是百搭不厌：配白粥是经典，
和其他菜混合炒制，亦能增色增鲜~
今天教大家做的腌芥菜，做法有些许改变，
爆腌是一种短时间腌制的方法，
相对于传统腌制品用盐量少更健康。
方便又快手，下午把芥菜腌着，
第二天就能吃，冷却后会更好吃！
有它配粥或泡饭总能把肠胃调节得很舒适~
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
#食材#
•芥菜
•食盐
#步骤#
1.食材准备：起锅烧水，放少许盐，芥菜洗净焯水
2.焯水2分钟后捞出，准备一个干净的容器
3.将焯好水的芥菜放入，水也倒进去
4.密封后放入冰箱冷却，隔天早上就能吃了
腌制2～3个小时也可以吃，
但时间久一点更入味，
如果早上腌的话一般到晚上就可以吃了。
吃的时候还可以再拌一些油醋汁
或者红油辣椒会更美味，
大家也可以换种食材随意搭配哦。