“秋日寻诗独自行，藕花香冷水风情”
在广东，有句话是这么说的，宁可不吃菜，也不可以不喝汤。广东人是十分爱喝汤，不仅对吃会比较讲究，对汤水也极其重视。在当地，每家每户都爱煲汤，简直无汤不欢！
没有汤的宴席好像没有灵魂似的，不管什么节日，在当地都不会少了汤这道美味佳肴。在立秋后，家家户户都会开始煲汤，像我就特别爱喝汤，没有汤我就吃不下饭，每天都换着汤喝。
那么接下来，将与大家分享一下广东人在立秋后常喝的5道汤，也是我特别喜欢的几道汤，快和我一起来看看吧！
第一道：莲藕排骨汤
莲藕排骨汤在广东是十分常见的一道汤水，主要是以莲藕和排骨为主要食材，这道汤特别适合立秋后喝，简直就是我汤类中的最爱！莲藕搭配排骨进行炖煮，鲜甜美味，营养价值也很高。
所需食材：莲藕、排骨、姜、红枣、枸杞、葱、料酒
1、将排骨洗净然后放入锅中，加入适量的冷水进行焯水，再加入姜、葱、料酒，主要是可以去腥味，等待水开后将其捞出，用清水把血沫洗干净哦，然后放一边备用。
2、将莲藕去皮切成块，不要太大，也不要太小。然后洗干净备用，同时红枣和枸杞也准备好放一边。
3、把莲藕和排骨都放入砂锅中，加入适量的清水进行炖煮1个小时左右，等待时间到后就将红枣和枸杞放进锅中进行炖煮，过十分钟后就撒上准备好的葱花，再加入适量的盐就可以出锅啦，香味十足。
第二道：雪梨银耳汤
雪梨银耳汤是女孩们十分钟意的美容汤，女孩们赶紧学起来。它是以雪梨和银耳为主要食材，煮好的雪梨银耳汤有着软糯的银耳，香甜的雪梨，口感十分丰富，满满全都是胶质。同时这道汤还含有多种功效，滋补养颜，长期喝它，一定会带给你很大的惊喜哦！
所需食材：雪梨、银耳、冰糖、红枣、枸杞
1、将雪梨洗干净后去皮切成小块，然后先放一边。再将银耳拿出来用温水进行泡发，等待泡发后就去除它黄色的根部，需要将它们撕成小片状。同时把红枣洗净去核后与枸杞放一边备用，提前把全部食材都充分准备好。
2、将银耳放入锅中，然后加入适量的清水大概炖煮40分钟，再将切块的雪梨和红枣放入锅中继续小火炖煮30分钟。
3、最后放入适量的冰糖、枸杞再煮几分钟就可以出锅啦。
第三道：山药瘦肉汤
山药瘦肉汤这道汤好喝到让人拍手称好，主要是以山药和瘦肉为主要食材。它可以滋阴润肺、健脾养胃，而且汤汁鲜甜，营养又美味，喝一口就停不下来。这道汤在当地深受大家的喜爱，做法也很简单，不学白不学！
所需食材：山药、瘦肉、姜、红枣、枸杞
1、将买来的山药进行去皮，再将它切成片，放水中备用。（记得要戴手套再进行切块清洗）
2、将瘦肉进行切块，然后在锅中加入适量的清水，等待煮沸后放入瘦肉进行焯水，再捞出用清水洗干净哦。
3、在锅中放入准备好的瘦肉、姜片、红枣等食材，再加入适量的清水，然后开火。等待煮沸后，再将切好的山药、枸杞放进锅中，煮20分钟左右后加入盐进行调料，一道简简单单的山药瘦肉汤就完成啦。
第四道：虫草花乌鸡汤
虫草花乌鸡汤是秋冬必安排的一道养生汤，喜欢吃鸡的朋友一定不要错过这道汤哦！虫草乌鸡的做法很简单，一学就会。主要是以乌鸡为主要食材，它的功效主要是高补养颜、温中散寒、滋阴养血，好喝又不用担心胖。
所需食材：乌鸡、红枣、虫草花、姜、红枣
1、将提前准备好的乌鸡清洗干净后再将它切块，然后把红枣洗干净切成两半，这样会更加入味好喝。同时将生姜切片、虫草花洗干净，将所有食材准备好放一边备用。
2、将切好的乌鸡块放入锅中后加入适量的清水，然后焯水捞出来。
3、把准备好的食材一起放入煲汤的锅中，加入适量的热水，然后煲45分钟，等待煲好后加入适量的盐进行调味就大功告成。
第五道：玉米冬瓜排骨汤
玉米冬瓜排骨汤是老人和小孩都爱喝的一道汤，是家家户户都会做的美味。这个汤不需要太多的调味料，主要是以玉米、冬瓜和排骨为主要食材，只需要加入适量的盐，喝起来很鲜甜啦。经过炖煮的玉米会特别清甜，排骨也很软烂好吃，每次都要喝个好几碗才过瘾。
所需食材：冬瓜、排骨、玉米、姜、葱、料酒
1、将准备好的冬瓜去皮去籽后，洗干净切成小块，再把玉米洗干净切段，同时把葱、姜切好放一边备用，把食材都准备好会更加方便后面的步骤。
2、在锅中倒入适量的水和排骨，再加入料酒和姜，进行焯水再捞出，然后把捞出的排骨冲洗干净备用。
3、接下来起锅热油后再下姜片炒香，将排骨放入锅里煎至金黄，这样煮好后会更香。再加入清水和玉米进行慢炖40分钟左右。
4、将冬瓜放入进行小火慢炖10分钟左右，加入适量盐进行调料，最后撒上葱花就好了。
以上就是广东人在立秋后常喝的5道汤，营养好喝又美味，每一道汤都是我的心头爱。你们喜欢喝哪一道汤呢，赶紧和我分享一下吧！