藜麦是一种高蛋白、低热量、零胆固醇的全谷全营养碱性食物，营养丰富，含有大量的蛋白质和人体必需的全部氨基酸，比例适当且易于吸收，可以满足许多人的营养需求。用藜麦煮粥，搭配少量的糯米、肉类和蔬菜，营养均衡，浓稠软糯，口感顺滑鲜香，早餐喝一碗，补充能量不怕胖。
藜麦煮粥加入糯米，谷香更加浓郁，口感顺滑，浓稠软糯，搭配肉类和蔬菜，味道鲜香，而且咸粥吃起来比白粥更有味道，早餐做一道这样的肉末蔬菜藜麦粥，简单方便，营养和口味上也要比普通粥也高上好几倍！
肉末蔬菜藜麦粥
准备食材：三色藜麦，糯米，猪肉，菠菜，食盐，生抽，生姜，香葱
做法：
1、将三色藜麦和糯米淘洗干净，放入清水中浸泡一小时。
2、将藜麦和糯米放入锅中加适量清水，调至煮粥的状态，大约需15分钟左右。
3、利用煮粥的时间准备其它食材：将猪肉剁碎，放入碗中加少许食盐，生抽，姜丝腌制十分钟。
4、菠菜清洗干净，切碎备用，香葱切花备用。
5、粥煮好后开始炒肉末，将锅烧热放少许油，下入肉末炒至变色。
6、将煮好的粥倒入锅中，与肉末一起煮开，之后转小火将粥煮10分钟左右，煮至浓稠，期间隔一两分钟要用铲搅动一下，防止粘锅。
7、最后放入菠菜和葱花，与粥拌匀后略煮2分钟即可出锅。
粥里的肉末也可以用其它自己喜欢的食材代替，如海鲜，干贝之类的，蔬菜除了绿叶菜，也可以根据自己的喜欢放菌菇类的，简单又营养的早餐粥，连婴儿都可以当作辅食来吃呢！
这碗粥既有全能营养王藜麦，又有容易消化的糯米，同时还搭配一些肉末和绿叶菜，营养丰富，口感顺滑鲜美，早餐喝一碗，提供营养，补充能量，如果还要搭配补些什么，再加个富含蛋白质的饼，营养又管饱，这样的早餐是不是也非常的完美呢！