今天用冷面给大家做一道美食，东北炒冷面，对不是烤是炒，冷面炒着吃也非常的好吃。绝对不输给路边摊，自己做的干净又卫生。酱料十足，好吃又实惠。下面就与我一起看一看是怎么做的吧。
1.首先把冷面的外膜去掉，放到案板上切成小块，尽量切得大小一样，切好后放入盘中。
2.在准备两根去皮的火腿肠，切成薄片，切好放入盘中备用，在准备半里圆葱，先切片，再切成小丁，切好后也装入盘中。再切些葱花，香菜末，切好后也装入盘中备用。
3.我们再来调一个酱汁，2勺蒜蓉辣酱，2勺番茄酱，加入一大勺白糖，1勺陈醋，搅拌均匀，放旁备用，锅中再打和两个鸡蛋，搅拌备用，锅中少放油，倒入鸡蛋液，慢慢煎热，煎熟成圆形后，放到案板上，切成小块，放入盘中备用。
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