葡萄酒起源（美味‬葡萄酒的起源和风靡‬世界的原因）

2024-04-28 03:34:01

比你‬知道‬美味‬葡萄酒的起源吗‬？又是‬如何‬风靡‬世界的？

葡萄酒的起源有很多说法‬，记录在公元前5000年左右，葡萄酒已经被‬饮用。这一次，我们将介绍葡萄酒历史的长河，如葡萄酒的起源、名称的起源和词源、葡萄酒在欧洲传播的背景以及世界‬葡萄酒的起源。

葡萄酒是何时何地诞生的？探索其起源
葡萄酒从发源地传播到欧洲的背景
葡萄酒传播到新世界的背景

葡萄酒是何时何地诞生的？探索其起源

首先，我们来探讨葡萄酒的诞生时间和地点。我们将解释葡萄和酵母的起源，这是葡萄酒酿造所必需的，以及它们的起源和名称。在酿酒中至关重要葡萄酒是以含有大量糖的葡萄为原料，在葡萄酒酵母的帮助下生产的酒。它属于“酿造酒”，事实上，据说作为葡萄酒原料的葡萄原种的植物在冰河时代之前，即人类诞生很久以前就存在于地球上。据报道，在距今约6500万至5500万年前的地层中发现了葡萄属的叶子和种子化石。由于人类祖先智人大约有20万年前的诞生，葡萄的祖先在地球上比人类早。大约一万年前，当人类开始耕种时，它被用作可食用的，在新石器时代的废墟中也发现了许多葡萄种子。酵母的起源，对葡萄酒酿造至关重要葡萄酒酿造中不可或缺的另一个成分是酵母，它分解葡萄中的糖分，产生酒精。野生葡萄在冰河时代幸存下来，在温暖的欧亚大陆上茁壮生长。公元前6000年左右，在黑海和里海沿岸的葡萄原汁中，野生葡萄汁在陶器中自然发酵，被认为是世界上最古老的葡萄酒。

葡萄酒的源‬产地是哪里‬？说法不一‬，但‬因为许多野生葡萄品种都原产于西亚，有证据表明，在8000年前的新石器时代，葡萄酒是在西亚的格鲁吉亚酿造的。包括格鲁吉亚在内的高加索山脉地区，靠近美索不达米亚文明繁荣的伊拉克，以及佐治亚州邻近的土耳其，葡萄酒酿造已经开始，因此，未来的研究成果将引起人们的关注。顺便说一下，葡萄酒的起源首次出现在文献中，在公元前5000年左右，美索不达米亚的《吉尔加梅什史诗》被记录下来，被称为世界上最古老的文学作品。

另一方面，在埃及，金字塔的壁画描绘了葡萄酒酿造，据信葡萄酒是在公元前4000年代酿造的。葡萄酒这个名字源自英语中的“葡萄酒”。这个“赢”的词源是拉丁语“维努姆”。这个词的意思是“葡萄酒”，它不仅源自英语，还源自法语范（vin）、德语葡萄（魏恩）、意大利语和西班牙语维诺语（ vino）。

葡萄酒从发源地传播到欧洲的背景

葡萄酒是如何从西亚传播到欧洲的，那里被认为是葡萄酒的发源地？此外，让我们来看看葡萄酒从古希腊传播到法国和欧洲的过程，这是第一次在欧洲传播。欧洲葡萄酒的历史始于古希腊。葡萄酒给人的印象是，欧洲是真正的葡萄酒，但葡萄酒在公元前1500年左右首次传到欧洲。生活在黎巴嫩各地的腓尼基人是葡萄酒文化的传播者。他们将从埃及传到希腊，然后传播到欧洲各地。

公元前1100年左右，希腊成为领先的葡萄酒出口国之一。从希腊到葡萄酒大国法国，再到整个欧洲据说希腊人把葡萄酒带到了法国，法国被称为葡萄酒大国。首先，腓尼基人将葡萄种植和酿酒传到意大利半岛，希腊人在公元前600年左右移居法国时，将酿酒。随着罗马帝国的繁荣，葡萄酒在欧洲各地传播，在200-300年左右，葡萄种植和酿酒被传到著名的葡萄酒产区，如勃根第、波尔多和香槟。在罗马时代，葡萄酒开始被各行各业所饮用，从高档葡萄酒到酸葡萄酒，应有尽有。

与欧洲葡萄酒史密切相关的基督教基督教的存在极大地影响了葡萄酒在欧洲的起源和传播。葡萄酒被认为是基督的血液，在教堂和教堂的仪式中使用，因此成为葡萄园和酿酒的基地。随着基督教的传教，葡萄酒传播到整个欧洲，主要是法国，在16世纪，葡萄酒将乘着大航海时代的浪潮传遍世界各地。

世界葡萄酒史葡萄酒传播到新世界的背景

在酿酒方面，具有悠久历史的传统葡萄酒生产国被称为“旧世界”，相对历史较浅的生产国称为“新世界”。葡萄酒酿造是如何从旧世界传播到新世界的？从西班牙到美洲据说，美国的葡萄酒酿造始于18世纪左右，西班牙传教士在加利福尼亚开垦葡萄园，并建造了啤酒厂。从英国到澳大利亚葡萄最初是18世纪首次被带到澳大利亚，在那里葡萄不存在。 1788年，英国人传授葡萄，在19世纪上半叶开始酿造正宗的葡萄酒。