炸带鱼小生意(郑州小伙一天卖500斤炸鱼技巧)

炸带鱼相信大部分人都吃过吧,每年春节几乎是家家必不可少的,今天这家店也是绝了,卖得就是炸鱼,生意那是相当的火爆,据说在经五路上,完全就称王称霸了。

店的名字叫做老李特色炸海鱼,只有一个不大的门脸,然而排起队来却相当吓人,老板大家不要误会,这里的老李其实是个90后年轻小伙,口气却是忒大,号称是一天炸鱼要卖四五百斤,全天都有人排队,前者咱也不知道,但后者我可以证明,稍微有些夸张,不过一旦到了饭点,排队堵马路的情况倒是很常见。

炸带鱼小生意(郑州小伙一天卖500斤炸鱼技巧)

像这种小吃快餐,你要想完全的健康干净,那不是一般的难,建议你还是选择别吃别考虑了。他家呢,门头上倒是写了本店用油每天更换的字样,可见老板也是对食品质量有要求的。

他家的招牌是炸鳕鱼,这个东西得靠抢,来晚了就没有了,当然不止这些了,还有炸黄花鱼,炸带鱼,炸多春鱼,炸扒皮鱼,炸河虾等等,价格差不多都是35元/斤,炸河虾贵一点35/斤,其中鳕鱼与黄花鱼是无刺的,建议大家买的时候可以掺起来。

炸带鱼小生意(郑州小伙一天卖500斤炸鱼技巧)

我点的是炸鳕鱼与炸黄花鱼掺一块儿因为我吃鱼怕刺,平常很少吃鱼的,但并不是说不喜欢,遇到这种无刺的,简直不要太开心了,当然这只是我个人,也有人会特别钟爱他家的炸带鱼,觉得这个才是经典,这都是不一样的。

从外表来看,都是外面裹了一层东西,鳕鱼的颜色会偏白一些,咬上一口是外酥里嫩,鱼皮吃起来又是劲道的,肉质整体很绵密,多少也有调料的味儿,但更多的就是本身的鱼肉味儿;黄花鱼颜色则偏黄,咬上一口同样是外酥里嫩,不过它的口感会更脆一些,嘎嘣脆的那种,肉质更紧实一些,它上边裹的一层比鳕鱼的要薄。

炸带鱼小生意(郑州小伙一天卖500斤炸鱼技巧)

两相对比其实我更喜欢黄花鱼一些,小孩子口味更多一些,女生的话一般会更喜欢鳕鱼的,很有一种高级感,其中有一点,黄花鱼千万不要让它凉了,因为它凉了之后口感会变硬,整体会差了一个档次,其实像这种炸的东西,都是刚出锅,热乎乎的时候最美味,一旦凉了多少都有影响。

另外还有一点,那就是这种东西多吃都会变腻的,一定要适量。

炸带鱼小生意(郑州小伙一天卖500斤炸鱼技巧)

最后来谈谈我对这种食物的看法,怎么说呢,像这种东西和炸鸡汉堡之类的,还是有其类似之处的,是垃圾食品无疑,但那份美味,却又是人们所向往的所追求的,人类如果少了油炸这一味道,那真是会少很多色彩,同时这种东西一定不要多吃,以前是没办法没条件,现在是有钱了也别贪嘴。

炸带鱼小生意(郑州小伙一天卖500斤炸鱼技巧)

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