很多创业者看到餐饮店里面顾客多，就觉得开餐饮店肯定能赚钱，于是不管自己是否了解这个行业，就不管不顾地踏入了餐饮行业。最后呢，赚钱的创业者都是极少数，大多数都是亏了个血本无归之后，黯然退场，于是到处宣扬，开餐饮店是赚不到钱的。
其实亏本的餐饮老板确实不少，但餐饮能赚钱吗？答案是肯定可以的，不过你得学会用正确的方法经营餐饮店。广东就有这么一家大排档，老板把啤酒免费送给顾客，居然还能在6天时间里，进账13万，赚了个盆满钵满。
【1】案例背景
这家大排档的老板呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓黄，是一位94年的小伙子，今年也才27岁不到。不要看这位黄老板年轻，其实人家也是经历过大风大浪的人。人生中有很多酸甜苦辣，而黄老板呢，尝了大半。
黄老板其实学历并不高，中专毕业之后，就开始出来工作了。由于学历不高，所以没有什么好工作要他，黄老板只能去做最辛苦的销售工作，虽然收入不稳定，但也好歹让他攒下了点钱。
后来呢，黄老板有个好兄弟，打算自己创业，问黄老板要不要加入。这位好兄弟的家境确实不错，黄老板也觉得跟着兄弟干，有肉吃，于是拿出自己所有的积蓄，还管亲戚朋友借了不少钱，就这么跟着好兄弟创业去了。本来当时黄老板的女朋友都怀孕了，两人打算结婚的，但为了支持黄老板创业，连婚期都延后了，毕竟钱都投进去了。
结果你猜怎么着？这好兄弟做的生意翻车了，不仅没赚到钱，就连本金都亏了个底儿掉，这黄老板辛辛苦苦攒下来的积蓄都打了水漂不说，还欠了一屁股的债，连女朋友都和他分手了。试问，谁遇到这种事不崩溃呢？
这几年，黄老板一直在努力打工，终于把之前欠的债还得差不多了，然后在父母的支持下，开了如今这家大排档。为了开这家大排档，父母连自己的棺材本都拿出来了，就希望黄老板脚踏实地做点小生意，别再去搞其他的了。结果你还真别说，这黄老板还算是有点本事，大排档开张不过才6天，就进账13万，赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
大家是不是很好奇？为什么一家大排档能在短短6天的时间里，进账13万呢？这不合常理啊。其实很简单，黄老板的大排档生意之所以这么赚钱，就是因为黄老板推出了这么一个活动：啤酒免费送。
只要顾客办理大排档的会员，那么就免费赠送顾客1000瓶啤酒，你说这种好事，你要是顾客，你愿不愿意呢？
反正大家愿不愿意我不知道，当时黄老板的顾客倒是挺愿意的，自从推出这个活动之后，不少顾客纷纷跑来店里办会员。那黄老板又是如何盈利的呢？分析
黄老板推出了这么一个活动：只要顾客花费1000块钱办理一张会员卡，那么就可以成为大排档的会员了。成为会员之后，黄老板免费赠送顾客1000瓶啤酒。
大家算一下，你去大排档消费的时候，一瓶啤酒多少钱？少说得要6块钱一瓶吧？大多都是卖8到10块钱一瓶，卖得并不便宜。然而其实啤酒的成本是非常低的，一瓶啤酒的成本也就1块多钱，利润可以高达500%还有多。很多餐饮店，就是靠着卖啤酒赚钱的。
然而黄老板是个例外，他不把啤酒作为盈利项目，反而是当初引流产品。大家想一下，现在只要1000块钱就可以购买1000瓶啤酒，这种事，你干不干呢？
据我所知，在黄老板店里办会员卡的顾客，最夸张的有7位，这7位小伙子是一起的，他们也是存了1000瓶啤酒，为了不让这些啤酒浪费，一个星期就来店里消费了6次，每次的消费金额都在500块钱以上。你说就这样，黄老板能不赚钱吗？
最后，黄老板就是这样，6天送出2600箱啤酒，并且进账13万，赚了个盆满钵满。
