“我忙死了忙死了,昨天做到半夜,凌晨四点又起来了。”杭州城西骆家庄农贸菜场的粽子店老板徐玉萍是个大嗓门。她是建德人,今年53岁,在这里卖粽子22年。

端午节临近,她这样手脚不停10多天了。店里每天要卖出上千只粽子,一万只的大订单也有。

给她拍照,她眼睛笑眯眯不住挥手,“忙得哦,笑都笑不好了。”

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粽子店有个文绉绉的名字:梦萦堂。“我老公人文气,他取的,也不知道什么意思,反正就是那个骆家庄粽子店。”

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这么多年,店里就卖两样东西,粽子和酒酿,纯手作!

老早以前,菜场还是个大棚,徐玉萍一个筐一个酒缸开始叫卖,如今菜场成了5G菜场,她的铺子也敞亮多了。

“我要在这里干到干不动为止。”她说还要努力,努力就有钱赚,靠着卖粽子他们已经买下杭州一套房子,现在要再买一套。

1】凌晨4点就开工,到10点基本都卖差不多了

中肉粽最俏,一肥一瘦最销魂

早上10点左右光景,菜场里仍然人声鼎沸。没顾客的空档,徐玉萍就在后厨帮忙。四个帮工阿姨基本头都不抬,两个切肉两个包粽,一刻不停。边上8个大电锅也是开足马力在工作。

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“早上4点开门做的,这个点基本都卖空了。”徐玉萍说,每年到了端午和过年,粽子就不够卖。

口味经过多年的沉淀,就是这几种:肉粽、白米粽、蛋黄肉粽、蜜枣粽、豆沙粽、梅干菜粽、板栗肉粽。

但最俏的一直是肉粽,有大中小3个尺寸。大的9块,中等的6块。

她说,10个顾客9个都买肉粽的。

肉粽之所以好吃,因为里面的肉肥瘦相间。中肉粽大小适中,裹了大块的一肥一瘦肉,最是销魂。用的是土猪肉,就在本菜场楼上肉铺,腌制酱料么自然是独有的。

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最近是买粽子高峰期。有家单位直接下了一万只肉粽的大订单。徐玉萍的老公和儿子,也都在加班加点赶单。

因为有订单,店里散卖的肉粽有可能会断供。“老板娘,粽子熟了没有?还有多久啊?”越到端午,这样的声音就此起彼伏。

2】有人一次买走60个粽子

有人要把一缕粽香寄到远方

徐玉萍在骆家庄菜场卖粽子20年,拥有不少粉丝。小时记者采访时,来买粽子的人用络绎不绝来形容毫不夸张。

有个中年男人不声不响走过来,冒出一句,“来60个大肉粽。”

有个小姐姐专门备了两个精致保温袋把粽子打包装走。

有个中年女士一口气买了几十个,“过节了要送给亲戚朋友,手工包的粽子味道和情谊都不一样的。”王女士说,手工粽子是他们家过节的一种仪式感。

几个住在附近的阿姨买了三四个,她们说,常年都在这里买粽子,吃了好多年味道蛮好,当早饭或是点心都可以。

还有一位女士来问,可不可以快递到西安。“我母亲80多岁了,小时候总是自己包粽子给我们吃,现在年纪大了不让她做了。我吃过这里的粽子是喜欢的味道,就想寄给老母亲也尝一尝,没有陪在她身边,想用一缕粽香表达心意。”

徐玉萍一口应下来,“没问题联系我儿子快递。”

“你不认识我了吗?”一个漂亮的女士和徐玉萍打招呼。“噢,是你啊!”这个女士原来住在湖畔花园,后来搬去了三墩。这次来看婆婆,专门到这里买粽子。过了一会,女士的老公和儿子也来了。“哎呀,他们两个处对象时就吃我的粽子,以前小伙子很帅的,现在脸稍微圆了点,儿子都好几岁了。”徐玉萍像见到老朋友一样高兴。

3】我还要努力再买一套房

在杭州努力就有钱赚

“这比在老家干农活好啊,不用晒太阳不用被蚂蟥咬的。”徐玉萍2000年来杭州,从骆家庄一米4的简易摊位起步。那时候条件不好,她住在很远的郊区,每天装一箩筐粽子一缸子酒酿来卖,一直卖到如今明亮宽敞的店铺里。

一年365天忙忙碌碌,她只在除夕当天停下来,上午卖完粽子下午回去吃年夜饭。

“现在我老公在管另一家店,儿子主要打理订单,他还想着拓展网上生意。”徐玉萍笑得合不拢嘴,她说生意啊,一年年一点点在好起来,火起来。

凭借多年的打拼,一家人已经在杭州城北买下第一套房子,是商品房。去年装修好,儿子就入住了。她因为开工很早,就租在菜场附近,这样更有力气干活。

“我还要努力,在杭州努力就有钱赚,光想没用的。”她说,儿子今年30岁,还没结婚,所以还想一家人再努努力,在杭州再买一套房子,最好带学区的。

等儿子有了家,老俩口就守好这个店,“那日子就太好了”。

徐玉萍说到儿子眼里就冒光,儿子从一所学校计算机系毕业后开过公司创过业,亏了30万。家里的粽子店越来越忙,就让他来帮忙。“第一件事就是教儿子学做酒酿,让他体会脚踏实地干活。现在,他成熟了也知道要好好奋斗赚钱。我嘛,也要一直做下去的,虽然很忙,但是有奔头,做做都很开心的。”

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