蒜蓉茄子烧烤的做法(蒜蓉烤茄子这样做每天下饭都靠它)


用料

  • 粗茄子 3根
  • 大蒜 3头
  • 小米椒 1把
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1勺
  • 葱花 适量

做法步骤

蒜蓉茄子烧烤的做法(蒜蓉烤茄子这样做每天下饭都靠它)

1、准备食材。

蒜蓉茄子烧烤的做法(蒜蓉烤茄子这样做每天下饭都靠它)

2、烤盘垫上锡纸,放入茄子,茄子上刷一层食用油。

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3、送入烤箱,上下火180度烤30分钟。

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4、蒜粒,小米椒和葱白放入绞肉机打成末。

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5、锅里烧热油,放入蒜末,翻炒出香味,加入生抽,蚝油,一点点盐,一点点白砂糖,炒匀关火,大概半熟,不要炒太熟了,等会儿还要烤的。

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6、烤了30分钟的茄子拿出来,用刀划开。

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7、铺上炒好的蒜蓉酱料。

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8、再送入烤箱烤8分钟。

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9、撒上灵魂葱花,上桌。

蒜蓉茄子烧烤的做法(蒜蓉烤茄子这样做每天下饭都靠它)

10、烤好的茄子软糯入味,蒜香满满。

小贴士

烤的茄子尽量选肥大的,胖的。


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