千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)


用料

  • 材料三人份
  • 意式番茄肉酱
  • 猪肉 100克
  • 番茄 1个
  • 洋葱 半个
  • 白蘑菇 5个
  • 蒜 2瓣
  • 橄榄油 1勺
  • 番茄酱 2大勺
  • 盐 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 白酱
  • 黄油 15克
  • 低筋粉 15克
  • 牛奶 150克
  • 盐 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 组合
  • 意大利千层面 100克
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 帕玛森奶酪粉 适量

做法步骤

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

1、洋葱切丁

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

2、白蘑菇切丁

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

3、番茄用刀划一下,开水烫过后去皮切丁

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

4、锅烧热,加橄榄油,倒入蒜片爆香后倒入肉末,加盐和黑胡椒调味翻炒至变色

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

5、倒入洋葱丁翻炒

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

6、倒入蘑菇丁翻炒

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

7、倒入番茄丁翻炒至略微出汁

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

8、加番茄酱调味,翻炒均匀

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9、关火,放一边待用

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

10、锅烧热,小火,倒入黄油块

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

11、待黄油融化后倒入低筋粉

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

12、翻炒均匀至无干粉

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13、倒入牛奶,不断搅拌防止糊锅

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

14、待面糊浓稠,加盐和黑胡椒调味

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

15、关火,待用

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16、烤碗,先铺一层肉酱

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17、再浇一层白酱,抹开

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

18、撒一把马苏里拉芝士

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

19、铺上千层面,反复重复上面的步骤,肉酱+白酱+马苏+面片

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

20、最后以马苏里拉芝士结束,然后撒一层帕玛森奶酪粉

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

21、放进提前预热好的烤箱中层,180℃烘烤35分钟

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

22、吸饱了酱汁的肉酱面,带着拉丝的效果

千层面的做法(超下饭的意式肉酱千层面一学就会)

23、装盘,好吃到停不下来!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招

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