大家好，这里是荣耀美食，关注本头条号，有更多家常美食供大家参考。
大家在做家常菜的时候，茄子和香菇是不是常做成香菇茄子煲之类呢？今天给大家分享一个在饭馆常吃到的做法，外脆里嫩，很美味下饭滴。
茄子有非常有益人体的功效，我就不一一说明了，自行查阅就好了，多吃有益健康哟！
蚝油茄盒
材料：茄子一条，香菇若干
辅料：脆酱适量
做法：
第一步：
把茄子皮间隔削掉（这样容易熟），然后切成一个蝴蝶装的中间有黏连的两片。
香菇提前泡水泡软后切成薄片（最好焯水焯熟后再用）
接着把香菇片放在茄子中间备用。
第二步：
调脆酱，面粉4勺，生粉2勺，泡打粉0.5勺，加一点盐后多次少水地慢慢加，一边搅拌一边加水，待成糊状即可。
第三步：
把茄夹沾满脆酱放入温油7成热的锅里炸。
炸至两面金黄捞出，把油温提升至8成热再把茄夹炸一次，8秒后捞出控干游装盘。
第四步：
调一个汁，蚝油2勺，糖2勺，盐半勺，生抽少许，加水适量，搅拌化开。
热锅倒入调好的酱汁，烧开后加入水淀粉形成蚝油酱。
第五步：
淋入茄夹上，撒上一点白芝麻即可。
好啦！
做好啦！
非常香酥的蚝油茄盒就做好了，喜欢的同学点个赞吧。
这里是荣耀美食，感谢大家的支持，喜欢做美食，只要好吃的，健康的，甜的，辣的，都喜欢，喜欢美食的朋友别忘记关注我呀！谢谢阅读~