By 笑语流年
用料
- 鸡胸肉 200g
- 花生米 50g
- 葱姜蒜 适量
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 1小段
- 青椒 半根
- 花椒粒 二十颗
- 干辣椒 5根
- 生粉 2勺
- 鸡蛋清 半个
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 陈醋 4勺
- 豪吉松茸鲜 1条
- 盐 适量
做法步骤
1、1小块鸡胸肉切丁，加料酒，盐，胡椒粉，生粉，半个鸡蛋清，半勺油，抓拌均匀，腌10分钟。
2、准备少许葱姜蒜。
3、1小段胡萝卜切丁。
4、半根黄瓜切丁。
5、半根青椒切片。
6、准备少许油炸花生米。
7、准备少许花椒粒，干辣椒段。
8、调一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽，3勺白糖，4勺陈醋，少许盐，5勺清水，搅拌均匀。
9、起锅烧油，油温5成热，下入肉丁滑炒一下。
10、另起锅烧油，下入干辣椒段，花椒粒煸炒。
11、随后下入葱姜蒜炒香。
12、下入胡萝卜丁翻炒几下。
13、然后倒入准备好的料汁，烧开。
14、下入肉丁，翻炒几下。
15、下入青椒段。
16、随之下入黄瓜丁，稍加翻炒。
17、待汤汁浓稠，把炸花生下入锅里。
18、翻炒均匀，收干汤汁即可。关火后加入1小条豪吉松茸鲜。
19、盛盘！还没吃，光是看着就觉得香滴很！
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等