春节回老家时,老妈养的鹅产蛋了,非要让我带一些。昨天试着做了香菜炒鹅蛋,想不到挺好吃的。
做法:①在碗里打入两只鹅蛋,加少许盐,2滴白酒或一勺料酒,打成蛋液。②香菜几颗洗净,切碎放入蛋液中,搅拌均匀,下锅炒熟就可以了。香菜用带根的老香菜最好!
香菜炒鹅蛋是之前陈允斌老师分享的一个食疗,冬至前看到老师分享说它是预防中风的一个小食方。就赶紧分享给老妈,因为老妈养一群鹅,小菜园种的也有香菜,反正是常见菜,就让老妈这样做。
年前去超市,看见鹅蛋时,随口问了价钱,10元一个。回家给老妈说,老妈说家里可卖不了这价钱,那只是超市能卖这个价钱。不过,一般都是自己吃,因为土鹅蛋很有营养。
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