瑶柱是健康美味的，平时除了可以拿来打汤，或者拿来炒饭，还可以拿来做云吞。
鲜肉瑶柱云吞
下面介绍鲜肉瑶柱云吞的做法。
1.食材准备，准备适量的瑶柱，洗一洗，用凉开水泡开备用。
2.去生鲜店买点精瘦肉，不要买绞好的肉沫，别人弄好的，可能有肥肉不健康，把精瘦肉剁成肉馅，放着备用。
3.记得要买云吞皮，不要买错饺子皮，它们的厚度不一样，云吞皮比较嫩，买云吞皮的时候，顺便买点葱。
4.取云吞皮放入一小撮肉馅，放入一颗泡好的大瑶柱，将云吞皮束缚成小包裹状态，然后就做好了一只云吞。
5.鲜肉瑶柱云吞做好之后，调一个汤底，是鸡汤还是瘦肉汤自己选择，如果想偷懒的话，可以买瑶柱鲍鱼汁，放到开水里一勺或者两勺，就可以有一个鲍鱼瑶柱汤底了。
血糖高的人，建议用瘦肉和盐打个清汤就好了，鸡汤太过油腻，瑶柱鲍鱼汁放了有白砂糖，并不适合。
没有高血糖的，也可以用史云生清鸡汤，简单又容易。
6.汤底弄好了以后，将做好的云吞放到开水里面烫熟，放到一个大碗里，淋上调好的汤底，一碗美味又营养的鲜肉瑶柱云吞就做好了。
烫上一两片生菜放到云吞上面，可以让它的卖相变得更加好看。
最后少不了的，是不要忘记在云吞上面放一点葱花哟！