手撕鸡是一道美味又健康的菜品，制作方法简单，下面是一个简单的食谱：
材料：
- 鸡胸肉500克
- 姜片3片
- 葱段3根
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 水适量
- 葱花适量
步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成块状，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制半小时。
- 锅中加入适量水，放入腌制好的鸡肉块，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将煮好的鸡肉块捞出，用筷子或手撕成细丝。
- 把鸡丝装盘，浇上少许煮鸡的汤汁，撒上葱花即可。
小贴士：
- 鸡肉可以用大火先煮开，再转小火慢慢煮，这样煮出来的鸡肉更加嫩滑。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或剁碎的干辣椒。
- 除了葱花，也可以撒上一些芝麻、香菜等调料，增加口感。
希望这个简单的食谱能够帮助你制作出美味的手撕鸡。