芦蒿外脆里嫩,与香干同炒,虽是素炒也别有风味。

By JoJoFan

用料

  • 芦蒿 1把
  • 香干 3块
  • 东古酱油 1勺
  • 食用油 2勺
  • 盐 适量
  • 姜 1片
  • 大蒜 1瓣

做法步骤

1、鲜嫩的芦蒿去掉叶子和老根,切成长段

2、香干切片

3、大蒜切片,姜切粗丝

4、锅里加入菜籽油,放姜丝炒出香味

5、放入芦蒿大火快炒几下

6、放入香干同炒

7、加一勺东古酱油提鲜

8、放一勺盐

9、半勺糖

10、加入蒜片翻炒均匀即可出锅

11、上桌啦!

芦蒿的营养功效

湿热,小便不利,肝炎,风痒疥疮、黄疽。芦蒿根性凉,味甘,叶性平,平抑肝火,可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高,可为肌体提供热量能源,也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

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