中商情报网讯：今年以来白酒行业基本面比较平稳，白酒产量呈现下降的趋势，规上白酒企业减少，白酒企业业绩实现稳定增长。
一、2021年上半年白酒行业发展现状分析
1、白酒产量呈现下降的趋势
白酒是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。随着经济增速放缓、国家限制“三公”消费、禁酒令等因素的影响下，白酒行业产量总体呈现平稳下降趋势。2020年白酒产量740.7万千升，同比减少2.5%。2021年上半年白酒产量385.1万千升，同比增长12.8%。由于去年同期因疫情原因白酒产量，总体来看，白酒产量依然呈逐年下降趋势。
数据来源：中商产业研究院大数据库
2、白酒规上企业数量减少
近年来，白酒规上企业呈现减少的趋势，2020年受疫情冲击，白酒消费场景被阻断，白酒规上企业降至1040家，同比减少58家。2021年上半年，白酒规上企业数量957家。
数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理
3、规上白酒企业业绩增长
2020年规上白酒企业完成销售收人5836.39亿元，同比增长4.61%；实现利润总额1585.41亿元，同比增长13.35%。累计完成销售收入3340.29亿元，与上年同期相比增长22.36%；累计实现利润总额953.21亿元，与上年同期相比增长30.71%
数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理
数据来源：中国酒业协会、中商产业研究院整理
4、上市白酒企业业绩靓丽
与上年相比，酒鬼酒、水井坊、舍得酒业3家白酒企业收入实现翻倍增长，山西汾酒增速超70%。有12家白酒企业净利润增速超30%。舍得酒业、水井坊、酒鬼酒、山西汾酒等次高端白酒今年上半年业绩表现突出，多家企业实现翻倍增长。
数据来源：中商产业研究院整理
二、2021年下半年白酒行业发展趋势
1、白酒行业监管趋于严格
8月20日早上，市场突然流传出一份市场监督管理总局价监竞争局发布的《关于召开白酒市场秩序监管座谈会的通知》，关注“资本与白酒”问题。据悉，2020年12月到今年1月，茅台、山西汾酒、酒鬼酒等上市白酒企业5天连续收到4份监管函；同年9月23日，中纪委网站刊发了一篇名为《警惕高端白酒涨价引发不正之风回潮》的文章，将枪口对准茅台等高端白酒品牌，引发舆论关注。近年来各界资本“围猎”白酒引发国家关注，2021年下半年白酒行业或出台相关监管政策。
2、白酒产品需求向中高端及以上品类聚集
近年来，我国人均GDP稳定增长，国民收入的不断提升使得白酒消费者的消费意愿向高品质消费转变，消费升级促使中高端及以上白酒产品的消费比重提升。具有丰富的中高端及以上产品体系和持续开发能力的白酒企业享受了消费升级的发展红利。
