这几天，小编去一个四五线城市出差，发现了一个做临期食品的折扣店，于是就进店看了一下，发现他们家大部分的商品只有超市里价格的一半甚至1/3，就和店主聊了一下，在一个四五六线城市开一家临期食品折扣店的心得。
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如何发现临期食品这个商机
首先，这位店主小哥开这个临期食品折扣店是在今年9月份开始做的，店里面主要就是卖临期食品（临期食品是指临近到保质期的食品，一般保质期还剩下3-6个月，有的也就剩下1-2个月。因为即将到保质期的最后阶段，所以厂家愿意以极低价格清仓）。
店主看到这里面有差价，临期食品进价也很便宜，稍微加点钱就能卖，比正品价格还低，顾客还能觉得占便宜。
买卖双方都觉得合适，店就有生存空间，所以这也算是一种新的赚钱思路。
02
如何开一家临期折扣店
开临期小店需要注意三点：
首先要注意卖的产品。
无论你开的是大店还是小店，店内的食品都要以一线品牌为主，大概要占到80%的数量，这样子才能吸引人购买。
剩下的20%，除了食品外，还可以放一些日用品，可以从一些批发网站购买，成本也不高。
要注意的是，小店的产品类型不要太多，专注一两个方向就行，比如说只做食品和日用品，不要再加什么化妆品、水果蔬菜等，那样成本会增加，销售效果也不好。
而做大店，品类就要多一点，尽量像做超市那样去做，店内不要全部放临期产品，正常日期和临期的产品比例最好是对半，而临期食品所占的比例在30%左右就可以了。因为一个大型的超市，不可能是仅凭食品来赚大钱的，它盈利的点始终是在牛奶、生鲜、蔬菜等每日必需品上面。
其次就是渠道问题。
最主要的渠道就是当地的食品经销商了，可以去跟他们谈，说你卖不出去的临期商品，我低价收购来卖，他们一般都会积压很多存货，所以还是比较好谈的。
但要想拿到最低价格，还是得去食品工厂谈，工厂都是大批量发货，所以价格能够压到更低，不过这也意味着我们要花更多成本囤货，风险会高一些。除此之外，还可以找当地一些做电商的企业，他们有些退回来的货卖不出去，也能以比较低的价格买回来。
最后就是销量问题。
这个很好理解，开一个新店，初期一定是需要做一些活动来吸引顾客的，目的就是让他们知道我们这里的货很便宜，让他们往后来我们这买东西。
比如可以用买一送一，第二件半价这样的优惠来获得客流，效果都很不错。
不过项目哥要说一点，做临期产品，乡镇会比城市更适合。城市里的人比较追求产品质量，虽然临期食品质量不存在什么问题，但还是会让他们担忧。
