香辣鱿鱼须是很多人喜欢的一道小吃，很多人出去吃夜宵也是必点的，今天长沙新东方烹饪学院的大师就教你在家自制香辣鱿鱼须，学会这个做法，教你在家自己也能做出好吃的香辣鱿鱼须，鲜香软嫩又爽口，香辣开胃好下饭，比夜市上卖的烧烤还要香！赶紧收藏！
材料：鱿鱼须、香葱、生姜、大蒜、花椒、孜然粉、孜然、盐、蚝油、生抽
做法：
1、买来的鱿鱼处理好，清洗干净，葱姜蒜切末备用；
2、起锅烧水，水中加入料酒，水开以后，将鱿鱼放入开水中焯水一分钟左右捞出；
3、起锅烧油，油温六成热，加入花椒粒爆香，放入葱姜蒜末炒香；
4、所有香料炒香以后，加入鱿鱼，开大火快速爆炒；
5、爆炒2分钟，加入孜然、盐、生抽、蚝油继续翻炒均匀；
6、最后再加入料酒和孜然粉，红辣椒圈，翻炒两分钟，即可出锅，撒上香菜点缀一下，即可装盘。
一道好吃的香辣鱿鱼须就做好了，香辣脆嫩，解馋又过瘾，完爆餐厅的铁板鱿鱼，赶紧有时间自己试着做一下吧！