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减肥可以吃土豆吗？土豆是我们常见的一种食材，有的人说吃土豆可以减肥，有的人说吃土豆会发胖。
那么，吃土豆可以减肥，还是会影响减肥速度呢？
其实，土豆不同的做法，热量是不同的。100g水煮土豆的热量是81大卡，100g红烧土豆的热量是180大卡，而100g薯片的热量却达到495大卡，它们的热量最大相差了6倍。
所以，想要控制热量摄入，我们需要选择正确的烹饪方法，比如：保持清蒸水煮等做法，才能控制食物热量。因此，水煮土豆相比于米饭来说，热量还是比较低的，并不会让你发胖。
不过，土豆是淀粉含量比较高的食物，还含有各种矿物质、膳食纤维，脂肪含量低，消化时间比较久，很多人觉得土豆是蔬菜，其实土豆是伪蔬菜，属于杂粮的一种，可以充当主食吃，不能当蔬菜吃。
100g土豆中含有碳水化合物17.2g，100g米饭含有碳水化合物25.9g，土豆的碳水化合物含量比米饭低。
如果你吃了主食又吃土豆，碳水摄入量可能会超标，脂肪合成几率就会提升。如果你可以用土豆替代米饭，那么饱腹时间也会延长，有助于减肥。
澳洲一位身材肥胖的男士，由于体重基数太大出现了各种健康疾病。
为了减肥他选择吃土豆代餐，以轻加工方式为主，比如水煮土豆、凉拌土豆、土豆泥、炭烤土豆等做法，辅助补充一些营养物质，保证身体的营养需求，坚持一年后这位大叔的体脂率下降了50KG，三高问题也得到了改善。
看到这里，你还会觉得土豆是发胖食品吗？
减肥的关键是控制卡路里摄入，提升热量输出，你只要保证身体的热量输出大于热量输入，身材自然会慢慢瘦下来。
减肥期间，我们不用刻意节食，只需要选择一些低热量的饱腹食物代替各种高热量、过度加工的食物，三分肉类七分蔬菜，保持健康的饮食原则，这样不用饿肚子也能慢慢瘦下来。