我们都知道女孩子最喜欢甜食，当然糖也是必需品。有时候会担心自己的吃多了糖会蛀牙，但是今天这个水果糖，是用芒果果酱做的，是比较健康的食材。
有时候会担心自己的吃多了糖会蛀牙，但是今天这个水果糖，是用芒果果酱做的，是比较健康的食材。
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所需食材
芒果酱适量、细砂糖适量。
水贻适量、苹果胶适量。
柠檬酸适量、水适量。
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做法步骤
准备材5g苹果胶与20g白糖一起混合，彻底搅拌均匀2g柠檬酸与3克清水一起混合拌匀。芒果酱入锅小火加热，大约加热到40度时，倒入步骤1混合好的果胶糖，轻轻搅拌。继续小火熬煮果泥至接近沸腾时。
往里加入剩余的120克白糖和葡萄糖浆（水贻），轻搅均匀。继续小火熬煮，轻轻搅拌，如果没有小模具，就用蛋糕模铺上油纸，整块糖冷却后可以切成小块。也很方便哟。差不多煮到10分钟左右变的很浓稠。小火熬煮到107度的时候，立刻离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀。
迅速把果泥倒入模具。等其冷却后脱模切成小块。把软糖在细砂糖中滚一下，使表面沾满糖即可。我是用球形的巧克力模做的。但是因为果泥冷却真是太快了，来不及倒满模具就凝固了。所以这次干脆用大模具，再切小块，也是一样方便滴。
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营养价值
由于芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，据现代食疗观点而言，因此具有防癌、抗癌的作用。
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。除此之外，芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效。
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
