正宗萝卜丝丸子的做法，酥脆不油腻，营养又好吃，健脾开胃，做法特别简单！ 萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，防癌，抗癌，开胃，消食，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 胡萝卜味甘性平，入肺经，具有安五脏、健脾化滞的作用。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A，能够保护表皮组织，还能预防夜盲症。胡萝卜中含有膳食纤维，可以延缓肠道内葡萄糖的吸收，避免血糖大幅度上升，还能降低体内胆固醇含量，预防心脑血管疾病。
用料
- 绿萝卜 半根大约500g
- 胡萝卜 1根
- 火腿肠 半根
- 鸡蛋 1个
- 面粉 一大勺
- 淀粉 一小勺
- 十三香 半勺
- 盐 半勺
- 酱油 1勺
做法步骤
1、准备绿萝卜和胡萝卜
2、绿萝卜和胡萝卜擦成丝
3、锅中烧水，水开后下入萝卜丝焯水，一分钟左右，手能捏段萝卜丝，就好了
4、捞出过凉
5、攥干水分
6、把萝卜丝剁一剁（如果有小孩可以剁的碎一点）
7、再切一点火腿
8、所有食材放到一起，打入一颗鸡蛋
9、倒入一大勺面粉
10、再放入一小勺淀粉
11、加入十三香、盐、酱油
12、朝着一个方向，搅拌均匀，成糊状。（如果干可以加一点水，我的刚刚好没用加水）
13、锅中烧油，油热后，如图，虎口挤出，勺子接住，放进油锅
14、全部炸至两面金黄，捞出
15、再次开大火，油温上来以后，把丸子再次倒进油锅，快速翻拌，捞出
16、又香又脆的萝卜丝丸子就做好了
17、外酥里软，好吃又简单
18、营养丰富，老少皆宜
19、因为加了火腿，小孩子格外喜欢哦
小贴士
炸第二遍是为了，口感更加酥脆，也不会油腻☺️