除非是闹饥荒,一般人是不吃土豆皮的。所以,我们要把土豆皮去掉。一般人土豆皮都是用刀刮或者削,这样很好啊,但是不够快速,有时候还会把肉整掉一层,有点小揪心。
下面两个小妙招,可以快速去掉土豆皮,而且不会造成浪费哦。
妙招一:钢丝球给土豆去皮
用钢丝球给土豆去皮是最方便快捷的方法。具体过程是,买回来的土豆用清水冲洗一下,然后用干净的钢丝球轻搓土豆表面,就能轻松的将土豆外面一层薄薄的皮去掉。
这种方法不会损伤土豆里面的肉质部分。
妙招二:冷热水浸泡法给土豆去皮
土豆洗净表面的泥巴后,放入锅中,加适量清水,将土豆煮熟。煮好的土豆从水中捞出,放入事先准备好的冰水中,浸泡5秒钟,拿出来用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,土豆就会从中间的裂口处蹦出来。
这种先煮熟土豆,再给土豆去皮的方法,虽然比较费时间,但是能很好的保存土豆的营养成分,适合用来做土豆泥,土豆饼时使用。